樂天小高の美食之旅

小高最近分享孫家小卷米粉才得知，原來知名的「邱家小卷米粉」已經停業，且選在國華街購地大興土木，興建自己住宅兼營業店面，網友臉書留言告訴我，説邱家小卷米粉於3/15日開始營業，小高就決定16號專程前去用餐，今天前來發現室內座位僅20位子，因較大舒適用餐空間還沒開放，老闆說因為卡在消防檢查關係，短時間沒辦法提供大量用餐座位，這時我腦中浮現舊址人潮畫面，假日來用餐可能會等到天荒地老。

這兩間透天店面就是邱家小卷米粉，一樓是店面二樓是老闆的居家。

這間透天店面是較老舊建築，前面就放置料理台開始營業。

裡面是闆娘掌廚中服務很親切。

檯面上有公告有停車場供顧客停放，重點是不知有沒有免費停車。

這料理廚房很狹窄我猜是暫時的，等到隔壁興建好會再調整吧！

桌面上有川燙好冰鎮過小卷。

因剛剛開始復業很多顧客不知道，但是還是煮滿滿滿一大鍋米粉湯。

牆面上掛著菜單供客人點餐參考，原本調漲90元的小卷米粉，遷移至此又調漲至每碗100元。

這樣小小料理廚房是相當擁擠。

這是目前開放室內用餐空間，小高細數總共有20個位子，假如不想等候就選擇外帶服務。

桌面上有放置餐具佐料供客人使用。

今天就點小卷米粉200元（2碗）。

小卷米粉100元（2碗）。

這碗小卷米粉湯裡面滿滿新鮮小卷，再撒上芹菜與胡椒粉來提味。

桌面上這醬油膏是調和過供沾食。

這湯底就是使用大量小卷煮出來的，湯頭很清甜超級爽口非常好吃。

這是比較粗的米粉優點是比較耐煮不爛，這米粉吸飽湯頭很軟Ｑ真好吃。

這粉嫩小卷很脆口鮮甜超級好吃。

這小卷沾上佐料會有不同風味呈現。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「邱家小卷米粉-全新店面」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上售價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

店家資訊：邱家小卷米粉-全新店面

地址：700台南市中西區國華街三段253號（四聯境普濟殿附近）

營業時間：11:00–17:00（週三公休）

電話： 06-221 0517 

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com