位在建安街上透天老宅店面很顯眼。
小高在2019年就分享過「三津手工製麵」美食文章，這間麵店就在百年鴨母寮市場裡面，網路發現在中西區有間新開的麵店，這間素食麵店叫做「三津制麵x水萬湯麵 Vegan」的店名，幾天就利用平日時間前來品嚐，來到現場發現整棟老宅麵店，飄散出日式文青風的氣息，走入店內呈現日式復古氛圍，觀察菜單這裡主打素食餐食，菜色主要分類有拌麵系列、冷麵系列、水萬湯麵、三津小點系列及飲品系列等，就點濃郁胡麻拌麵和滷味來享用，品嚐完覺得很美味定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
老宅店面有放置植栽看起來很悠閒，玻璃窗上有標示用餐注意事項供參考。
推開大門裡頭維持老宅原始的模樣，重點性的裝潢充滿日式復古氣氛。
室內空間格局有限有料理吧台，兩邊有設置個人式座位供客人內用。
料理吧台裡有2位工作人員忙碌中，吧台旁有放置餐具和茶水供客人自取。
吧台冰箱旁是店家點餐和結帳地方。
這張是店家點菜單供顧客直接畫選，菜單主要分類有拌麵系列、冷麵系列、水萬湯麵、三津小點系列及飲品系列等，還有Ａ或是Ｂ套餐供客人額外選擇。
這碗是濃郁胡麻拌麵100元和滷味拼盤45元。
這盤是滷味拼盤45元。
這滷味有豆干、麵腸及海帶等，這些滷味皆是很入味真好吃。
這碗是濃郁胡麻拌麵100元。
這碗拌面份量剛好表面有豆皮、米血、素燥及白菜等，再淋上香噴噴的胡麻醬汁。
這些素食滷味都是很入味真是好吃。
這胡麻醬濃稠度和香氣都是極致好吃，搭配這拉麵麵條超有嚼勁真好吃。
天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「三津制麵x水萬湯麵 Vegan」用餐空間很日式復古舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：三津制麵x水萬湯麵 Vegan
地址：700台南市中西區建安街70號
號營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00（週三公休）
電話：0916-927-227
樂天小高邀約資料
s6967391@gmai.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）
食｜台南。 (6)
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