位在保安路上外頭大大扛棒很顯眼。
小高早在2018年就「醇涎坊鍋燒意麵」的美食文章，經過7年今天再前來外帶回家品嚐，來到現場發現一樣出現排隊人潮，小小的店面總計有4位工作人員，大家各司其職出餐速度相對的快，觀察菜單這裡主要鍋燒類美食，鍋燒有不同種類的麵條供挑選，店家顧及外帶鍋燒的美味的程度，把湯頭、食材及麵條分開包裝，讓客人回家自行簡單料理即可，小高就外帶鍋燒意麵大碗和小碗回家享用，品嚐完覺得美味定價真超值（湯頭偏甜），值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店麵外頭有擺放菜單供客人自取。
店面內外有放置桌椅供客人坐下來用餐，開放式用餐空間環境很整潔。
牆面有掛菜單供客人點餐參考，菜單有附上英文和日文供旅客參考。
料理台裡有2位工作人員忙碌中。
店面內有放置滷味供客人自行夾取。
店面後方有規劃專門外帶的場所，小高發現各種食材都有是包裝，假如是外帶馬上吃，可以請店家煮好在分開包裝。
這張是店家點菜單供客人直接畫選，菜單有5種麵條供客人挑選，這鍋燒有分大碗和小碗兩種份量。
這是外帶鍋燒意麵（小碗）65元的樣子。
這是外帶鍋燒意麵（大碗）80元的樣子。
把這2碗鍋燒意麵煮好放置桌面拍照。
這碗是鍋燒意麵（小碗）65元。
這鍋燒意麵有炸魚、魚板、蛋及青菜等。
這湯頭有點甜到似乎有加糖似的。
這些食材吃起來很道地真好吃。
這亦麵吸飽湯頭很軟Ｑ真好吃。
這碗是鍋燒意麵（大碗）80元。
加15元湯頭和義麵都增加，這樣份量足夠2人同時來享用。
這湯頭和配料完全相同不再贅述。
天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「醇涎坊古早味鍋燒意麵」用餐空間整潔舒服，服務很親切，整體口感有水準定價超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：醇涎坊古早味鍋燒意麵
地址：700臺南市中西區保安路53號
營業時間:06:00–20:00（週一公休）
電話：06-221-5033
樂天小高邀約資料
s6967391@gmai.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）
食｜台南。 (6)