IMG_2186.JPG

IMG_2184.JPG

位在府連東路的深藍咖啡,正對三角公園,斜對面就是誠品,小高覺得他的店面景觀相當的棒👍。

IMG_2185.JPG

這家是小高口袋名單,號稱蛋糕界Lv小高當然要來挑戰,網路爬文才知【深藍咖啡館】,是由林家4個兄弟姊妹共同創立的,名字靈感來自於「IBM」的深藍電腦。10多年前,因為看到日本甫上市的法式千層蛋糕,讓老闆娘林昭吟興起自行研發的念頭,首創以高達40層蛋糕皮堆疊的千層蛋糕。純手工製作的蛋糕皮薄如蛋皮、透光並富蛋糕香,夾層的卡士達醬比起一般常見的還要濃郁綿滑,但甜度偏低,「我們刻意降低糖的比例,不要讓人工糖來壓過新鮮食材的天然香味!」林昭吟說。

「吃好的蛋糕是不會發胖的。」這是深藍咖啡館主人林昭吟的名言。只是,用好的素材做好的蛋糕,不是只為了讓人不發胖,而是要將蛋糕的最好狀態送到客人口中,要讓每一種材料都能有最恰如其份的演出。所以,不添加人工香料的優質奶油、上等的巧克力、新鮮的土雞蛋、來自高海拔的草莓、手工熬製的焦糖、昂貴的香草籽…等等,都是帶來幸福的組合,都是深藍咖啡館十年來的堅持,也是讓客戶鍾情、新客戶驚艷的理由。

IMG_2183.JPG

IMG_2182.JPG

店家公告請注意。

IMG_2181.JPG

店內裝潢很簡潔舒服,牆壁和天花板有許多繽紛色彩的圈圈,讓整個空間感覺得非常活潑。

IMG_2180.JPG

小高知道了,為什麼裝潢與包裝要以圓形為主體,因她們的千層蛋糕是圓形再切塊。

IMG_2178.JPG

連桌子也都是圓形的,但小高我覺得這樣設計太超過有點可惜。

IMG_2179.JPG

門市櫃台拍一下。

IMG_2177.JPG

長長的冰箱冰著各式各樣的甜點蛋糕,當然也有今天主角千層蛋糕。

IMG_2171.JPG

各式各樣的千層蛋糕可以選擇,仔細看價格還真是Lv等級,但幸好不是愛馬仕哈哈😅。

IMG_2172.JPG

IMG_2173.JPG IMG_2174.JPG IMG_2175.JPG

蛋糕的品項不多外帶回家品嚐。

IMG_2374.JPG

德式核桃焦糖120元。

IMG_2389.JPG

咖啡海綿蛋糕加上德國奶油鋪上滿滿核桃

IMG_2390.JPG

 

蛋糕口感相當綿密不死甜好吃,但與外面專業蛋糕店比沒有特別之處(價格偏高)。

IMG_2397.JPG

羅賓漢的帽子100元。

IMG_2392.JPG

歐洲三國的上等巧克力混合不加麵粉、以酒調味溼潤的海綿做成。

IMG_2396.JPG

這個巧克力蛋糕相當綿密入口即化,且巧克力相當濃郁但不死甜相當好吃(這個小高推薦)。

IMG_2416.JPG

大理石起司100元。

IMG_2398.JPG

微鹹的滋味伴著濃濃的cheese香,與2種餅乾混合而成的餅皮,口感相當特別好吃。

IMG_2386.JPG

抹茶千層蛋糕170元 。

IMG_2408.JPG

這抹茶千層蛋糕又夾了紅豆,超多層的蛋糕平整有序地疊在一起,整體視覺就相當美味似的。

IMG_2400.JPG

IMG_2409.JPG

IMG_2412.JPG

上等抹茶香加上香濃的蜜紅豆,多層次感蛋糕的口感,非常有彈性,且超極滑嫩入口即化💖(這個小高推薦)。

IMG_2401.JPG

法式千層蛋糕150元。

IMG_2403.JPG

這是深藍咖啡館的入門蛋糕,一層一層的薄餅皮堆疊起濃郁的蛋香,充分展現真材實料的美味。

IMG_2406.JPG

IMG_2407.JPG IMG_2411.JPG IMG_2413.JPG

法式千層蛋糕,比較明顯吃到蛋的香味,口感吃起來真的非常的綿密、緊實及濕潤入口即化超級好吃💘(這個小高推薦)。IMG_2414.JPG IMG_2418.JPG  

這種較高價位的蛋糕,裝在這設計感普通紙盒內有點可惜,外帶5種蛋糕共花費640元。

1、服務指數💓💓💓💓  

2、清潔指數:💓💓💓💓💓

3、口感指數:💓💓💓💓💓

4、售價指數:😁😁😁

5、健康指數:💓💓💓💓

6:裝潢指數:💓💓💓💓

7:視覺設計指數:😁😁😁 

8、推薦指數:💓💓💓💓

備註:非常不滿意:😠,不滿意:😓😓,普通:😁😁😁,滿意:💓💓💓💓,非常滿意:💓💓💓💓💓

小高個人品嚐心得指數(僅供參考):深藍咖啡館的千層蛋糕,應該是我目前吃過最多層的蛋糕,口感吃起來真的非常的綿密、緊實及濕潤入口即化超好吃,但其他種蛋糕我就不太推薦。但話說回來如與台南某家法式甜點比(有數字的),小高我還是會選擇深藍的千層蛋糕。


檢視較大的地圖
深藍咖啡館

住址:台南市府連東路55號

電話:06-2387722

營業時間:08:00~20:00 (每月最後一個週一公休)

 

台南・高雄・網購「千層懶人包」

111.jpg

 

, , , , , , ,
創作者介紹

樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()