樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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在小高確認要寫這篇分享文後,我還是跑一趟門市拍照讓文章更豐富,門市就在新光三越西門店B2。

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珍苑是邀約小高的廠商,小高心理想如果能幫助到國內優良廠商,我非常樂意分享食後心得,幸好台南新光三越西門店設有門市,在還沒答應廠商之前就門市直接購買,雞肉風味高湯、干貝肉燥、牛肉麵等調理包,回家在老婆的巧手下,煮出道道美味的佳餚,令小高我比較激賞是,我吃完感受不太出來,是用調理包做出來的菜色,也許是老婆太會料理了。

整體上與市面上調理包比較,小高就確認要寫這篇文章,與珍苑公司聯絡請他不用再寄試吃品給我,如果他們願意採用小高堅持的分享方式,我就同意幫他們寫一篇分享文,珍苑公司也很爽快答應了,小高也非常感謝珍苑公司能體諒小高的堅持。

珍苑股份有限公司簡介(資料珍苑官方網站下載引用):

打造「珍苑」品牌-珍惜所有、願傳千里 陳先生是迪化街具八十年歷史老店的小兒子,背負著父親與眾兄長的期許,於1974年隻身前往東南亞,開始鑽研古典東方養生珍品「燕窩」:含豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鈉等,可幫助調節生理機能,潤膚養顏,自古即為養顏美容及養生滋補聖品。在異鄉的日子,他憑藉老店所傳承的經驗,確實掌握產品的品質,並時時自勉「腳踏實地、莫忘初衷」,歷經數年後,終對越南、印尼、泰國等燕窩貨源瞭若指掌,於是帶著寶貴資源及經驗回台,盼為老店燕窩另闢專業,於是開創了新品牌-「珍苑」。 珍:老店核心價值-珍惜所有;苑:來自於-願傳千里。

秉持「選料質精、童叟無欺」 只提供最好的

起源於1928年迪化街的乾貨老店,著手經營南北貨生意,始終秉持「選料質精、童叟無欺」的理念,遂成為迪化街代表性的商號。傳承第二代經營後,另闢燕窩事業,並選擇在世界最大燕窩轉運地-香港出發。秉持專業和踏實的經營態度,堅守只賣最好的燕窩承諾,經過逾20年的辛苦耕耘,終於有豐碩的成果,如今「珍苑」可謂是港台燕窩供應商的龍頭。

陳先生在因緣際會下,於1997年巧遇香港頗負盛名的鮑魚大廚,並為名廚美饌的滋味所深深吸引,毅然決定踏入鮑魚領域。首先選擇自最熟悉的香港開始,期望將對於鮑魚料理的感動發揚光大。持續堅持「只賣最好」的精神,公司相關團隊針對鮑魚做深入的研究,歷時七年不間斷的努力,終於研發出鮮美口感的頂級即食鮑魚,並將觸角自香港延伸至大陸、日本及東南亞等各國,讓更多人可體驗鮑魚料理的感動。

嚴選頂級食材 堅守對食味的堅持 隨著台灣老店與香港生意日益茁壯,為穩定貨源及提供更完善的商品與服務,於1996年設立了食品工廠,並通過ISO22000與HACCP等國際級食品工廠認證,將中國傳統四大珍品:魚翅、燕窩、海蔘、鮑魚等頂級食材,透過先進的食品調理科技,使得食用者得以品嚐到原汁原味,進而成為人人皆可輕鬆品嚐的佳餚,這點確實值得稱頌。食品衛生安全是珍苑商品的核心宗旨之一,選取食材的第一考量的是「原料品質是否最佳」,並且所有的產品皆定期送至國家食品工業研究所、SGS等專業機構檢驗,以確保所有產品為最高品質,為消費者做好嚴格的把關。

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工廠通過國際三大認證、FSSC22000、HACCP、ISO22000,上面工廠照片是小高從該公司官網下載,照片可以看的出來,工廠是多麼嚴格把關食品安全的要求。 

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產品禮盒包裝相當精緻,年關將近送禮最佳的選擇(送禮要送到心坎裡)。

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冰箱冷藏一些高檔的食材。

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上面的乾貨皆是鮑魚、燕窩、魚翅,哇!幸好這次沒有請小高寫這些哈哈😅。

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這個大排翅令小高大開眼界。

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現場的優惠如果有需要可以參考看看。

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過年快到小高會考慮買這些禮盒來孝敬父母。

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禮盒相當多且包裝相當精緻。

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今天小高介紹主角就在這裡。

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雞肉風味高湯,小高個人認為可使用的料理方式相當廣泛,就讓我們發揮料理的創意吧。

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牛肉麵以半筋半肉與濃汁為主(有也辣味可選),當然小高也有看到DM還有其他口味。

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干貝肉燥,這次來小高來又帶一包回去,結果是買一送一撿到了開心(新光三越周年慶活動)😆。

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雞肉風味高湯250元,嚴選黑羽土雞熬製4小時純淨、無雜質常溫保存不用冷藏,不添加防腐劑,健康無負擔熬湯、煮火鍋與其他創意料理好幫手。

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包裝後面標示成份水、雞骨、雞肉,【重量】700g與注意事項,重要有介紹如何示範料理。

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今天高太太將要看示範稍改一下做法,大隻雞腿一隻(老婆說很貴)、香菇、薑片,再倒入一包雞肉風味高湯再加入少許的水

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放入電鍋燉煮約20分鐘就完成。

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這湯頭看起來是金黃色,且看起來清澈不油膩。

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上桌了滿滿一大碗公,香菇加上金黃色的湯頭值得期待。

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就由超嚴格高太太來說試吃心得,金黃色的湯頭視覺感到位,喝了一口湯高太太說很像是現熬的雞湯,雞湯相當濃郁清甜好喝,當然雞腿也因雞湯滲入好吃。

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干貝肉燥320元。 

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干貝肉燥常溫、不用冷藏,因為有日本滅菌設備,利用高溫高壓把細菌去除,不添加防腐劑也可以常溫保存 ,但小高看到重點反式脂肪零就讓我更放心。

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成份寫了一大堆有肉燥、干貝、滷汁(水、大豆、小麥、食鹽)、紅蔥頭、糖、沙拉油、調味劑、蠔油、胡椒、八角、焦糖色素等等,有些成份小高不懂,如果想要了解自行爬文了解囉。

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以上5張照片是由珍苑官網下載供各位好友參考。

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調理方式很簡單,調理包打開之後,倒入適合的容器放入電鍋,加熱蒸煮3分鐘即可食用。

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干貝肉燥最對味,當然就是白米飯囉,也是最超值的享受,小小一碗就可填飽肚子。 

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一絲絲干貝絲含量相當多,干貝絲讓這個肉燥甜度提高,整體口感不油膩、不死鹹,肉質不柴口感綿密相當好吃。 

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老婆又準備另外一個料理,小高把她取名干貝健康乾麵,因只有蛋絲用煎切絲,其他配料都沒有經過加工,只有把麵燙熟再把其他配料加入,再加入適量的干貝肉燥即可。

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小高平時是喜歡吃清淡口味,簡單的料理又兼顧美味,這道料理小高喜歡忍不住多拍一張。

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 這碗麵完全不加調味料,只有加入干貝肉燥,讓人驚訝肉燥並沒有搶走其他食材的味道,不死鹹非常爽口好吃 。

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牛肉麵420元。

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牛肉麵常溫、不用冷藏,因為有日本滅菌設備,利用高溫高壓把細菌去除,不添加防腐劑也可以常溫保存。 

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嚴選澳洲頂級牛鍵肉 (牛腱是牛最常運動的地方,所以最好吃) ,特請香港五星級飯店的主廚精緻調理,使用獨家配方經過8小時細火熬煮,麵條採用台關廟麵,麵是熟麵,加熱就可以吃,不需費時重點不加防腐劑,營養又健康。

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牛肉料理包重量約有500克。 

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麵條包重量約260克。

珍苑食品股份有限公司:珍美佳餚~〈珍苑牛肉麵〉感受道地台灣美食‧即時呈現風味  

官網所下載的調理建議,小高把第一步驟省略,先把調理包浸熱水會把凝結的牛油溶出來,這樣子會比較健康但口感可能有差。

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您們看湯頭相當清廉澈,先放入牛肉料理包,放進鍋子裡再加入少許的水,加熱3~5分鐘直到沸騰。

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把麵條包打開直接放進鍋子。

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關廟麵條是寬麵條,包裝說2人份小高個人覺得是1.5人份

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最後再小白菜加入鍋子。

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煮好放進碗公撒上細蔥段。

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您們看這一碗牛肉麵是用調理包做出來的嗎?

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先吃一口麵條與湯頭,清燉牛肉湯的湯頭很濃郁,口能感受到牛肉的香甜原味 ,關廟麵口感Q彈,這碗牛肉麵就好像是外面現煮一樣好吃

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這半筋半肉牛肉塊還真不少,牛肉滷的Q彈又軟嫩,肉質相當鮮美。

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這一碗牛肉麵吃光光,這系列品嚐共花費 1730元 ,明細是牛肉麵2盒840元,干貝肉燥2盒640元,雞肉風味高湯250元,有點傷荷包但小高個人覺得值得。

樂天小高個人結語:雖然整體口感讓小高覺得激賞,已經跳脫調理包的刻板印象,雖然珍苑對食材的嚴選成本較高,但整體的售價小高個人還是覺得偏高,假使家裡平時想要料理方便,或是國內外作為伴手禮,如果以這個為出發點就值得小高我推薦,對喔也告訴大家好消息,如想要嘗鮮台南新光三越門市,有配合百貨公司周年慶,買一送一的活動到12月6日止。

 

1. 珍苑實體門市

2. 新光三越超市裡面

台北信義新天地- A4 B2F

台北信義新天地- A11 B2F 台北西店- 一館 B2F

台北天母店- A 館 B1F 台北站前店 B2F

桃園大有店 B2F 新竹中華店 B2F

台中中港店 B2F 台西門店 B2F

高雄左營店- 本館 B2F

3.桃園機場免稅店


珍苑
0800-800-797
代表店:台灣台北市大同區民生西路371號


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樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 歪國人
  • 好誇張的排翅~這些感覺送禮都很不錯
  • 讓過年送禮多其中一種選擇阿

    樂天小高樂天人生 於 2015/11/30 15:34 回覆

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