樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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位於五妃街的三星世界社區中,這社區曾被認為臺南三大夜市之一,因周遭夜市競爭現在已經沒落了。

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簡單的居家店面沒有裝潢,外面貼滿各式各樣的廣告貼紙(好誇張喔)。

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看到網友分享烏魚子炒飯馬上放入必訪名單,佳佳餐飲屋開業近30多年的傳統型家庭式餐廳,因使用高級食材烏魚子、安格斯黑牛、大蝦與干貝等,入菜平民小吃炒飯中超級衝突,最不容易是價錢超級的平價親民,小高只覺得老闆是有良心的店家,只要有合理的利潤就滿足了,這就是小高一直強調成本效益分析,分析正確定價就合理,店家因省下房租所以價錢才能親民,但重點還是要看老闆的心中的良心水平,小高只能稱讚佳佳餐飲屋老闆超有良心的👏。

 

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連旗幟也拿來也來貼照片😆,「現點現做請耐心等候」。

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門口還是貼滿照片,如果等餐無聊可以慢慢看。

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一進門的擺設小高感覺比較像我們年代的冰果室。

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牆面上的Menu也是冰果室的格式,上面出現鹹食真的有點突兀😥。

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看來牆上泛黃的照片年代已久了。

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F4炒飯290元,大器的把烏魚子、安格斯黑牛、大蝦與干貝入菜🎆。

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小高是平日中午來用餐人潮還是很多。

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點完餐要先付帳喔。

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Menu相當簡單菜色豐富價格超親民的。

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店家櫃台有紙與筆可供點餐使用。

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蔥花煎蛋25元份量相當大,口感不錯吃很下飯但有點油膩。

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炒青菜40元也是不錯吃。

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期待的主角烏魚子炒飯130元,最近應該有調漲過價錢才對。

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烏魚子有分野生與養殖的烏魚子,小高猜這應該是養殖的烏魚子才對。

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小高吃到的烏魚子炒飯都是在大飯店,且飯店料理方式是不會看到一片片烏魚子😱,

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算一算大大小小約18片烏魚子,這也要用掉小片烏魚子的一半份量。

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炒飯炒的有水準色澤對粒粒分明💓,店家應該是把烏魚子煎好在切片,等炒飯炒好在把烏魚子鋪在上面。

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炒飯炒的到位烏魚子鹹香超好吃,但建議店家煎好的烏魚子還是把油吸掉更好吃。

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黑牛炒飯100元。

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使用是安格斯黑牛翼板部位。

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牛肉質好份量也是超多的,炒飯飯粒也是粒粒分明相當期待。

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您看牛肉還可以看到血色,這代表牛肉炒的剛好肉質不會柴。

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牛肉口感軟嫩Q彈油花多超好吃,炒飯一樣粒粒分明入味好吃💘😋。

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豬肝湯30元。

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豬肝相當軟嫩好吃湯頭也是好喝。

 

樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):佳佳餐飲屋整體口感水準之上餐點是有點偏油膩,話說回來蛋炒飯不帶點油膩就不美味了,最值小高佩服店家經營理念,沒有店租和員工薪水成本壓力,卻能把節省的成本會饋給消費大眾,這種經營心態值得許多老闆學習,也值得樂天小高誠心極力大大推薦給您。


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佳佳餐飲屋

地址:台南市健康路一段410巷35號
電話:06 213 3988
營業時間:週一-週日:11:00 - 15:00 / 16:30 - 20:30
 

台南「小吃懶人包」

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樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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    好特別的炒飯!可惜在台南
  • 感謝好友,現今的社會除了好吃也要有創意啊

    樂天小高樂天人生 於 2016/03/21 18:44 回覆

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