樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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在台南市夏林路小吃林立一級戰區。

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這家是看到台南美食地圖老編的分享,看那三層肉藥膳湯的照片小高就被感動了,平時都會經過但總是路過而已,他們生意總是被隔壁蝦仁飯人潮比下去,所以小高覺得地點選擇有點錯誤,如果是開飲料店或冰店那可能更適合。

「小腳腿」是台南柳營一個地名,而當地最有名的名店就是「小腳腿羊肉店」,原擔任主廚的張家豪與姊姊張秀滿,一年前到台南市區展店,終於不用再千里迢迢開車到柳營去吃了。台南的菜色有八成與柳營本店相同,在口味上台南較屬於清淡,在菜色份量總店分量較大,台南市則調整分量則較小,較能符合都會型速食的習慣。據說「小腳腿」從第一代就是養羊起家,對羊的品質能自產地開始掌握,所以羊肉品質穩定且擁有獨家羊肉處理技術,不至於咬到筋膜影響肉質的口感。

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騎樓有擺幾張桌子供客人用餐。

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營業時間相當長07:00~20:00,自製羊油拌飯一定好吃小心膽固醇。

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大鍋裡是店家熬煮的湯頭。

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從小腳腿早晚各配送一次的當日現宰羊肉,老闆正在分解羊肉一定新鮮。

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外面騎樓的牆面的Menu。

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關於小腳腿地名的由來與招牌菜色。

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裡面也有座位區供客人用餐。

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有國產羊肉並有認證標章不容易👍,且還有羊各部位肉質的介紹真是少見。

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其實這些菜色算是非常完整了。

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簡單的Menu點選完再交給服務人員。

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羊油麵線30元。

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羊油麵線30元真的很便宜,完全沒有羊騷味加上洋蔥酥真的很好吃,但小高不鼓勵多吃畢竟熱量很高。

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羊肉燴飯100元。

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份量相當多且是使用本土羊肉真的不貴。

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整體口感相當夠味但不死鹹羊肉扎實超好吃

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藥膳羊肉湯100元。

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本土現宰羊肉這個價錢是公道價錢,藥膳湯頭中藥味不會太重很好喝,羊肉片切的厚度較厚沒腥味扎實真的好吃。

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藥膳帶皮羊肉塊100元。

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是羊肉的三層肉是小高第一次看到👀💘。

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羊肉三層肉皮相當Q彈肉質很軟嫩超級好吃,這道小高我要特別推薦好友們必吃

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藥膳湯頭剛剛有敘述不多說。

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羊肉清湯100元。

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羊肉清湯這個湯頭鮮甜爽口好喝💓。

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夏天到喝碗羊肉清湯也不錯選擇,羊肉肉質相當札實不柴很好吃。

 

樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):小高最近迷上台南人的早餐吃牛肉湯,但換換口味吃本土羊肉也是不錯選擇,事實上岡山的羊肉小高吃遍了,口感大同小異所以已經懶的寫,小腳腿羊肉完全顛覆傳統羊肉的口感,真的值得樂天小高誠心大大推薦給您。


檢視較大的地圖

 

台南小腳腿羊肉店

地址:台南市中西區海安路一段68號

電話:06-2227715

營業時間:11:00-14:30; 14:30-21:00

 

台南「小吃懶人包」

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樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 潛水宅
  • 請問大大...文章前面提到營業時間為07:00~20:00,但最後面又說營業時間為11:00-14:30; 14:30-21:00,這這這...不知道該參考哪個時間了@@"
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