樂天小高の美食之旅

這家「亞治麵店」是同事極力推薦的麵店，隱藏在鹽埕路傳統菜市場附近，這家麵店是由老婆婆創立經營，婆婆已退休第二卻沒人想接手，因此才由第三代孫女接手經營中，同事說店家的麵食類堪稱一絕，至於滷味口味僅能說普普通通，因此小高今天就跳過滷味，直接享用傳說中美味麻醬乾麵，品嚐完覺得很美味定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

攤位裡面就婆婆孫女負責掌廚中，孫女裝扮比較中性為人親切。

櫥櫃裡面放置各種滷味供客人自行夾取，滷味備量很多可見生意是很好。

眼前是料理台上面有貼上菜單供參考。

這些滷味就外觀並不會吸引我食慾，因這些滷味滷製不是很入味，可見需要添加大量佐料來搭配。

檯面上放置一大鍋絞肉製成的肉燥。

雖然是老舊透天環境維持很整潔。

牆面上貼上全新製作菜單供客人參考，這裡賣的餐點品項很少定價合理。

桌面上放置佐料供客人自取調配，店家還有賣豆瓣醬供客人選購。

今天就點麻醬乾麵（小）40元與菜頭湯20元。

早餐就吃乾麵小高是有點不習慣，害我到午餐肚子還不會餓。

麻醬乾麵（小）40元。

這裡吃麵可選擇粗麵或是細麵，也可以選擇粗麵與細麵的綜合，小高就選擇麵條綜合來品嚐。

這麻醬乾麵份量足定價偏平價，表面有韭菜、豆芽菜、榨菜及滿滿肉燥。

這麻醬很濃郁卻不會太過於濃烈，麵條很軟Ｑ超滑順非常好吃。

菜頭湯20元。

這碗菜頭湯很大碗定價很超值。

這湯頭有大骨甘醇很爽口超好喝，難怪同事說他們湯麵堪稱ㄧ絕。

菜頭燉煮很軟爛清甜超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「亞治麵店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

店家資訊：亞治麵店

地址： 台南市南區鹽埕路128號

營業時間：06:30-12:30（週日、ㄧ公休）

電話： 0911 631 111

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com