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近文山特區新開的姜虎東燒肉旁邊。

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已經品嚐完一段時間今天才PO文分享,因為小高要給好友們一次完整的拉麵美食之旅,吃了那麼多拉麵好像味蕊已經更挑剔,好吃之外還要兼顧大家所重視的荷包問題,這家不二拉麵是美食好友告訴我的,他是特地到辛苦跑到豐原去品嚐,給我看的美食照片真的肉大到太誇張了,他告訴我高雄也可以吃到不用跑到中部品嚐(超感謝您好友),不二拉麵豐原創始中部有4家分店,高雄是他們中部以外第一家分店, 全部店面皆是直營店每天100碗限量?賣完就沒有了所以每天店休時間不定,如果不想敗興而歸請盡早來品嚐。

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店面前就擺放鎮店之寶的發財車。

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發財車佈置的相當喜氣洋洋,比較平價是不二拉麵、味噌拉麵、豚骨拉麵、麻辣拉麵、泡菜拉麵與醬油叉燒拉麵等可選擇。

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隱藏版的拉麵都是在這個立牌上,小高今天就是選戰車拉麵與肋排拉麵。

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像今天鬼爪拉麵就是昨天完售還沒捕貨。

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下面有店家資訊敬請自行參考。

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照片上還有過橋拉麵小高覺得店家取名「俗氣又有力」,小高有查店家臉書還有許多隱藏版的拉麵。

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發財車上正在熬煮拉麵的高湯。

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帶點福氣的帥哥說,湯頭是每天用四五種的大骨加上水果熬煮2.5小時而成的。

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布簾上不二拉麵的Logo相當可愛。

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就是相當簡單的桌子擺一擺就做生意了。

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使用平板連線可以出號碼單。

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從裡面往外拍一張。

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裡面用餐空間相當的寬敞。

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最裡面堆了超多飲料是隔壁燒肉店的

IMG_9230.JPGㄌㄧˇㄇㄧㄢ

裡面還有開放式的空調真的很用心,選在這個冷氣出風口位置用餐冷氣夠強。

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小高是用餐客人1號喔選2種拉麵。

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這是豬肋排應是有是先料理過,上桌前會再經由爐火燒烤與噴槍炙燒過。

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開始處理小高的點的餐點。

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這是豬肋排大的超級誇張有點傻眼

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烤好的肉排再撒上白芝麻。

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前面都是今天要使用的配料。

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先放上應該是味增醬吧來增加湯頭濃度。

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再放入高湯與燙好的拉麵麵條。

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再放入各式的配菜把肉排放在碗上就完成了。

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豬肋排拉麵350元。

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“阿良偉”這個豬肋排與碗最對比就知道多大。

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這樣有沒有像金庸武俠小說中的五鷹白骨爪。

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筍乾是有點像是買現成的筍乾口感還可以。

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溏心蛋煮的有點過熟算是不及格。

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沒錯湯頭則是搭配味噌醬來提味,當然無法與正宗日式高湯相比較,但小高覺得不要加味增醬可能會較清爽好喝。

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麵條應該不是手工的應是買現成的,口感比較像陽春麵偏軟沒有Q勁可言。

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店家貼心的準備手套與免洗盤子供使用。

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開始像吃手扒雞一樣用餐吧!

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豪氣地扒開來肉質入味相當有嚼勁💓,應該是有事先滷過所以才這麼入味好吃,但小高當然吃不完打包回家回家再烤箱烤熱再吃。

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戰車拉麵240元。

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配料與口感都一樣就不再重複敘述。

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戰車的肉質較為厚實但小高不知是哪個部位。

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用筷子對比就知道塊頭有多大。

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一樣的豪氣地扒開來品嚐看看口感如何。

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肉質入味稍偏柴具嚼勁是偏烤肉的口感💓。

樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「不二拉麵」雖是小麵攤但用餐環境乾淨,拉麵口感當然無法與正統日式拉麵店可比擬的,但如果是要大口吃肉的豪氣的感受,還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。


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不二拉麵 (高雄)

地址:高雄市鳳山區文濱路135號

電話:0979-138000

 

高雄「日式拉麵懶人包」

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