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位於新堀江商圈林森一路上非常顯眼。

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下超大的雨小高很想好好拍照還是沒辦法。

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這麼剛好小高最近在收集日式拉麵,台南知名的拉麵店已經收集差不多了,某天看到尼力格友分享得知這家「麵寶荒武者拉麵」,主要吸引我是店家的沾麵因比較少品嚐,張老闆小時候曾在日本居住了8年,原在竹科上班因不喜歡面對機器的工作生活,回到日本學承於日本池袋荒武者拉麵,台灣拉麵店一堆卻鮮少有人賣沾麵,於是留在店裡打工,順便學習一技之長,一待就待了兩年學承製作沾麵醬汁的秘訣,於是回到高雄開了這家「麵寶荒武者拉麵」,至今也開業將近一年也累積不少忠實顧客,小高比較少在高雄出沒,所以直到今天才來品嚐與分享。

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外觀裝潢還是很傳統的日式風格。

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立牌上小高看到商業午餐非常超值。

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進大門馬上可以看到這台日本投幣式拉麵卷賣機,點餐時會有服務人員幫忙服務解說真是貼心

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餐點真的很多選擇幸好有人服務,餐點售價真是超值重要是還“加麵不加價”。

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卷賣機上可以看到清楚的點餐流程。

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小高點魚介雞白湯拉麵220元、溏心蛋濃厚豚骨醬油沾麵200元與日式炸雞100元等餐點。

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再來就是把鈔票給投進去即可。

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店面的裝潢非常沉穩帶點輕微的工業風。

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來這裡用餐小高非常推薦坐在吧台區。

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開放式的廚房乾淨又明亮空間寬敞又舒服。

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小高還是選擇四人坐座位區拍照較方便,裡面擺著還有許多老闆個人的日式小收藏。

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座位除了白開水之外沒有過多的沾料供選用。

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主要餐點有沾麵、拉麵 、飯類、小菜還有供應商業午餐等餐點,重要是超值商業午餐限平日11:00~14:00(例假日除外)。

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魚介雞白湯拉麵220元。

 

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碗裡面有雞肉、筍干、海苔片、整顆糖心蛋與蔥花等,重要是海苔片上還有咖啡色魚介粉。

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這湯頭雞白湯非常的濃郁的外觀,湯頭是使用雞架、雞骨、雞皮、雞腳熬煮出來的,先喝原味湯頭濃郁爽口好喝,魚介粉放入帶點魚類的鮮甜但小高覺得帶點腥味。

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攪勻準備品嚐麵條的口感。

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屬於正常粗度的的麵條口感Q彈很好吃。

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一整顆的是溏心蛋不是滷蛋喔!

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溏心蛋蛋黃溼潤度夠且超黏的口感不多說超好吃。

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雞肉挑選帶皮去骨的腿仁部位,肉質軟嫩不澀口感相當不錯吃。

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溏心蛋濃厚豚骨醬油沾麵200元。

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沾麵碗裡面有叉燒、筍干、海苔、和糖心蛋等配料,當然重要是旁邊那碗沾料看起來很像是麻醬。

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招牌叉燒肉應是選擇五花部位厚度算是普通。

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叉燒肉質入味不油膩Q彈好吃。

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這碗是醬油沾醬的醬汁相當濃稠,是以豚骨高湯為基底,再加入兩種不同的醬油和味醂、糖熬煮出來。

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小姐說可以把海苔撕成啐片來提味,重要是麵條吃完這個沾醬加入高湯就是一碗湯品。

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麵採用的是特製粗麵條外觀非常滑順Q彈似的。

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沾醬濃稠不是勾芡而是使用肉末,整體口感麵條Q彈滑順香鹹非常好吃

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直接把醬汁全部倒入麵條裡好美味的乾麵喔!

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請小姐來倒高湯與沾醬混和品嚐看看。

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湯頭確實不死鹹還是不錯喝。

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日式炸雞100元。

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雞肉份量也是相當足夠且偏超值。

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雞肉是用麵包粉裹粉炸成的外觀看得到油膩感。

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整體口感酥脆肉質入味軟嫩好吃,但有個小小建議出餐前把表面油稍微吸一下會更好。

樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「麵寶荒武者拉麵」服務好用餐空間舒服,整體口感,平均價錢約200元絕對吃的飽,整體評估值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。


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麵寶 荒武者 拉麵/沾麵

地址:高雄市新興區林森一路8號

電話:07-2160333

營業時間:11:00-15:00 / 17:00-21:00 (週一公休)

 

高雄「日式拉麵懶人包」

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