樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

廣告贊助

惠美須.jpg

IMG_3364.JPG

位在小吃林立與遊客聚集的保安路上。

IMG_3362.JPG

 超寬的店面外觀超有傳統日式的的氛圍。

IMG_3365.JPG

不久前高雄有間「逸之牛」靠著炸牛排而竄紅,這樣牛排的吃法是來自日本關西地區,有別於牛排是用煎的、烤的、滷的與汆燙等料理方式,都是把生肉排裹粉後下油鍋炸至1~3分熟,目的皆是一樣講究的都是保留「牛肉原味」。店名雖是「惠美須」老闆是一位年輕的男生,據說曾去日本習廚藝回台選在保安路創業,小高是不久之前看到網友分享得知,開業至今也才快三個星期還是試營運當中,店裡面服務生全是年輕人但服務卻很熱忱,小高今天是平日中午來用餐人潮不多,可能剛開業還很多人不知道所致。

IMG_3400.JPG

入門口處就是餐具自行取用區。

IMG_3401.JPG

店裡面空間非常寬敞坐位也擺置得宜,裡面的裝潢小高把他定位於傳統日式輕工業風格。

IMG_3399.JPG

牆面上大面積的圖畫是日本哥吉拉很有氣氛。

IMG_3368.JPG

店內是開放式廚房板前位置還算舒服。

IMG_3360.JPG

IMG_3361.JPG

Menu設計簡單菜色不多以套餐為主,菜色有日式炸和牛定食660元、炸牛排定食360元、大根燉牛筋肉260元、味噌馬鈴薯燉肉220元與單點飲品。

IMG_3371.JPG

小高點炸牛排定食360元與大根燉牛筋肉260元等套餐。

IMG_3372.JPG

套餐事實上份量很足夠應有近有。

IMG_3382.JPG

炸牛排定食360元,套餐有炸牛排、和風沙拉、味噌湯、醃漬小菜、溏心蛋、白飯、甜點與可爾必思。味噌湯裡面有幾顆蜆整體口感不死鹹好喝。

IMG_3389.JPG

醃漬小黃瓜酸脆爽口好吃,溏心蛋很入味有水準還不錯吃。

IMG_3378.JPG

和風沙拉份量足酸鹹清脆爽口好吃💓。

IMG_3380.JPG

白飯口感粒粒分明香鬆提味軟Q好吃。

IMG_3376.JPG

炸牛排份量足旁邊有奶油跟柚子鹽供提味使用。

IMG_3379.JPG

炸牛排是絕對不吃熟的打「肉厚」的炸牛排,所以炸牛排的厚度一般皆會比牛排還薄。

IMG_3377.JPG

店家是使用安格斯choice等級翼板牛肉,外皮酥脆裡面還是是紅紅的牛肉約一分熟。

IMG_3395.JPG

可以先把奶油放在烤盤上融化。

IMG_3397.JPG

要吃之前再把切片牛肉放置烤盤烤熟。

IMG_3384.JPG

要吃幾分熟自己決定小高較偏愛8分熟,如果不熟點肉質較為帶筋肉的口感,熟一點可以吃到焦香味肉質鮮嫩不油膩較為好吃

IMG_3392.JPG

飯後甜點馬卡龍有水準不死甜好吃(只有一顆喔!)。

IMG_3381.JPG

大根清燉牛筋肉260元。

IMG_3374.JPG

套餐有燉牛筋肉、和風沙拉、味噌湯、醃漬小菜、溏心蛋、白飯、甜點與可樂。味噌湯裡面有幾顆蜆整體口感不死鹹好喝。

IMG_3390.JPG

醃漬小黃瓜酸脆爽口好吃,溏心蛋很入味有水準還不錯吃。

IMG_3394.JPG

和風沙拉份量足酸鹹清脆爽口好吃💓。

IMG_3385.JPG

大根清燉牛筋肉份量很足夠裡面有,牛肉、牛筋條、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔與蔥花。

IMG_3386.JPG

店家使用安格斯choice等級翼板牛肉(應該是)。

IMG_3388.JPG

牛肉切的很大塊肉質軟嫩不柴且不油膩很好吃

IMG_3398.JPG

牛筋條魯的很透入口即化清爽非常好吃💘。

IMG_3391.JPG

飯後甜點馬卡龍有水準不死甜好吃(只有一顆喔!)。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):惠美須炸牛排專賣店」用餐氛圍到位,服務態度超親切,整體餐點口感水準之上售價偏高,但還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。


檢視較大的地圖

惠美須炸牛排專賣店

地址:台南市中西區保安路11-1號

電話:06-2229877

營業時間:11:00-15:00 / 17:00-21:00 (週二公休)

文章標籤
創作者介紹

樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • GD World
  • 哇~ 那炸牛排看起來真的非常裡害耶~
    煎和牛排就鮮甜軟嫩多汁,炸得又多了一層酥脆的口感,一定非常好吃~
  • 蠻特別的,值得一試!

    樂天小高樂天人生 於 2017/03/01 20:42 回覆

  • 訪客
  • 炸牛排是神戶的料理
  • 知道了感謝提醒

    樂天小高樂天人生 於 2017/04/15 16:01 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼