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位在永康區東橋路上旁邊是小高寫過的「金田食堂」。

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這家「俺の豚」拉麵是看到臉書格友分享得知,好久沒有品嚐日式拉麵是有點懷念,這家「俺の豚」是小高品嚐台南地區第十九家日式拉麵,品嚐多了所以心中美味的標準就變高了,店家位於永康區橋東路這裡有許多新的透天厝,這裡也有許多各式的美味料理的餐廳,但是專賣傳統日式拉麵似乎不多,新的建物與傳統拉麵的裝潢是有點不搭,但是「俺の豚」店面的外觀還是相當的吸引人目光。

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木質的大門搭上白色的布簾日式氛圍呈現。

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走入店內看到是L型吧檯座位裡面是開放式廚房,小高覺得裡面的裝潢有點神似知名的「宝來軒」的氛圍。

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室內空間相當寬敞且座位擺設不會擁擠很舒服,裡面貼了復古的日式海報充滿了日式餐廳的氛圍。

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店內保留的空間很大座位只有眼前L型吧檯座位。

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裡面的裝潢保留水泥的牆面搭上木質的裝潢日式工業呈現。

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廚房裡面很乾淨有三位廚師分工合作料理日式拉麵。

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小高看到年輕的小姐親手熬煮拉麵的高湯

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牆面的角落是自助式的餐具與冰開水自行取用區。

 

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俺の豚三種拉麵可以選擇有SP濃厚豚骨、DSP濃厚豚骨與盛蔥豚骨等,這裡還有提供加價加麵與叉燒肉炙燒的服務。

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點菜單一人填一份張菜單還有其他的單點與啤酒可選擇,小高今天點SP濃厚豚骨與盛蔥豚骨麵條硬度普通。

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盛蔥豚骨拉麵250元。

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盛蔥豚骨拉麵份量很足旁邊還有一杯桂花紅茶冰沙。

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拉麵的擺盤中規中矩較有特色是有烙印字的整顆溏心蛋。

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桂花紅茶冰沙口感偏清爽還不錯喝。

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盛蔥豚骨拉麵裡面配料是香味油、大量蔥花、叉燒肉、海苔、磨碎芝麻、溏心蛋等等。

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豚骨湯頭應有加入醬油所以顏色偏深色且偏濃稠,湯頭豬背油關係整體口感超濃郁的偏鹹還不錯喝(太濃了),但是加入大量的蔥花卻是可以解膩。

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店家很大方放入整顆溏心蛋較為少見。

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使用筷子戳開裡面蛋黃呈現膏狀口感入味很好吃。

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裡面總共有兩片厚實的叉燒肉外觀很有水準,叉燒肉口感滷的很入味肉質Q彈紮實很好吃,但是與其他台南知名的拉麵店家只算是口感中等。

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麵條屬於細捲麵條吸滿湯頭的麵條非常Q彈滑順好吃

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SP濃厚豚骨拉麵220元。  

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SP濃厚豚骨拉麵份量很足旁邊還有一杯桂花紅茶冰沙。

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SP濃厚豚骨拉麵裡面的配料有香味油、木耳、蔥花、叉燒肉、海苔、白芝麻、溏心蛋等等。

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SP濃厚豚骨拉麵裡面是多了黑木耳且白芝麻沒有磨碎。

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湯頭豬背油關係整體口感超濃郁的偏鹹還不錯喝(太濃了)。

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裡面總共有兩片厚實的叉燒肉外觀很有水準,叉燒肉口感滷的很入味肉質Q彈紮實很好吃

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麵條屬於細捲麵條吸滿湯頭的麵條非常Q彈滑順好吃

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加麵20元可以選硬度直接放入碗中與湯頭融合。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考(且不保證店家食材品質與安全):「俺の豚」用餐環境傳統日式工業風格很舒服,服務很親切,口感有水準售價稍微偏高,還是值得樂天小高推薦給您品嚐看看。


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俺の豚

地址:台南市永康區東橋一路250號

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-20:30 (週一公休)

 

台南「日式拉麵懶人包」

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