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位於鼓山區美術館青海路上。

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今天來到美術館附近就近來青海路用餐,最近這裡搭建許多鐵皮屋店面許多新店,在南部要吃道地南洋肉骨茶並不多,高雄成功路上有間肉骨茶是小高喜歡的,小高以前出國至新加坡與馬來西亞,皆會去品嚐當地正宗肉骨茶料理,兩個國家肉骨茶料理口感截然不同,新加坡愛胡椒味重,馬來西亞喜藥材味濃,兩邊的口味小高都很喜歡,反正就是很濃郁的湯頭爽口且不膩口,今天在這裡看到星洲正宗肉骨茶,進去品嚐回味一下南洋的料理的風味。

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進大門小型的結帳櫃檯簡潔高雅。

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裡面的裝潢使用大量的木紋呈現溫馨的氛圍。

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眼前是開放式廚房整潔明亮用餐衛生安心。

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工作人員制服整齊認真料理餐點。

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這位是新加坡名廚張添來先生Mr. Eric Teo獲獎無數,由他親自帶領料理團隊為大家服務。

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牆面上介紹關於肉骨茶的起源與由來。

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二樓還有開放式用餐空間。

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二樓用餐空間裝潢還是延續樓下的氛圍。

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二樓用餐舒服但座位擺置是有點擁擠。

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Menu設計簡單圖文並茂菜色並不多售價可接受。

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有簡單的菜單供勾選選用,小高選綜合肉骨套餐260元與滷豬蹄(小)160元。

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把菜都擺放一起拍照有一碗肉骨茶、三種小菜、白飯與滷豬蹄等等。

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肉骨茶與滷豬蹄份量不多看似美味。

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肉骨套餐260元是多了小菜,分別為滷豆皮、蠔油菜心與鹹菜尾,滷豆皮很入味不死鹹好吃、蠔油菜心不死鹹不錯吃、鹹菜尾就偏死鹹有點不習慣。

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綜合肉骨茶份量不大肉骨卻大隻又多肉。

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湯底應使用豬大骨、白胡椒粒、蒜頭與馬告等等熬煮,入口鮮明的胡椒香氣與蒜頭香非常香醇好喝

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豬肋排骨非常大塊瘦肉也非常厚實💘。

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排骨肉質燉的骨頭與肉容易分離,肉質吸滿湯頭提味更是鮮甜軟嫩超好吃

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切記豚骨的湯頭喝完可以再續。

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滷豬蹄(小)160元。

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滷豬蹄份量足兩人吃配白飯剛剛好,豬蹄選擇肥肉與瘦肉比例恰到好處,獨家滷汁滷的肉質外觀油油亮亮超吸睛的。

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店家使用白飯是正宗泰國的香米,把豬蹄放在白飯上再淋上獨家的滷汁來品嚐,蹄膀肉質軟嫩Q彈微鹹不油膩超好吃💘。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):星洲正宗肉骨茶」用餐環境整潔又舒服,服務態度親切,整體餐點口感有水準售價偏高,整個餐點的特色是口感偏爽口,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。


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星洲正宗肉骨茶

地址:高雄市鼓山區青海路110號

電話:07-5868883

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-20:30 (週一公休)

 

 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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