樂天小高の美食之旅

位於開山路上旁邊就是知名的森茂碗粿。

山美鄭記創立於1953年原本在東門圓環，現在遷移至開山路城隍廟旁繼續營業，山美鄭記碗粿是屬於小南碗粿的體系，兄弟分家各自努力弟弟創立山美鄭記碗粿，哥哥繼續接手小南碗粿店址也在這附近，這兩家小高都品嚐過道現在才知道是有親戚關係，但是大部分人都知道小南碗粿是家知名的老店，卻是對山美鄭記碗粿較為陌生一點點。

店面是透天的雙店面料理台前還有吧台位置，料理台整理的非常的乾淨環境衛生超放心的。

騎樓是沒有擺放位置所以環境看起來特別的整齊，裡面的用餐空間整潔明亮雖然沒冷氣還是很舒服。

桌面上擺放著辣椒膏、蒜泥、胡椒粉與烏醋供自行使用。

小高今天與我太太來品嚐點了兩碗碗粿與魚羹。

碗粿30元，碗粿上桌前已經淋上了醬油膏再淋上蒜泥來提味。

碗粿外觀顏色算是適中使用復古的碗也非常乾淨。

碗粿糕體顏色比阿全與富盛號碗粿還要淡色一點，碗粿挖下去糕體感受到Q勁真的很特別。

碗粿內餡有小蝦仁、瘦肉、香菇與鹹鴨蛋用料豐富，碗粿的糕體特別Q彈且很夠味非常好吃，與阿全碗粿一樣好吃只是山美鄭紀碗粿較為Q彈。

魚羹30元。

魚羹的份量適中放入薑絲再淋上烏醋提味。

羹湯較濃稠烏醋提味下口感鮮甜無腥味很好喝。

魚羹很大顆口感很軟Q無腥味非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「山美鄭記碗粿」用餐環境整潔明亮舒服，服務態度親切，口感水準之上售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且要把「山美鄭記碗粿」列入「樂天精選文章」。

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山美鄭記碗粿

地址：台南市中西區開山路301號

電話：06-2144210

營業時間：8:30-18:00 (隔週四公休)

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）