樂天小高の美食之旅

位在開山路的巷弄裡從前面巷子出去就是開山路。

從開山路進來就會看到一樓純白色外觀的老公寓。

這家「堯平」在三年前就是小高的口袋名單，時間過得很快一轉眼三年後前來品嚐，三年前小高是看到格友布丁的分享得知，最近因「堯平二店」開幕有格友分享勾起小高的記憶，要寫「堯平」的文章當然要從創始店開始寫，今天中午在城邊真味炒鱔魚意麵吃完午餐，驅車前來堯平品嚐傳說中美味的布郎尼，小高與老闆聊天才知道原來店名，就是取哥哥「東堯」與弟弟「軍平」後面的一個字組合，店家的故事網路很多相關介紹小高不多說，小高覺得老闆阿堯讓我覺得與部落客完全不熟，他說只是把本業做好不會刻意做網路的行銷，只要把本身產品與服務上做好就好的理念。

入門前麻煩先脫鞋這樣的店家真的是少見的。

門面沒有過多的裝潢只是讓人感到整潔明亮。

店面真的不大裡面裝潢簡潔高雅眼前是阿堯老闆。

裡面擺放大型的鋼鐵人與其他玩偶這些都是真材實料的。

冰箱上擺放堯平的毛筆字就不知道是哪位高人所贈送的。

冷藏櫃裡就冰著一種產品布朗尼有單塊包裝與整條包裝，現在還有組合式的包裝口味有原味、胡桃、咖啡、莓果、甜酒、鹽莓、棉花糖、抹茶與辛咖哩等等，布朗尼ㄧ大條480元有九種口味可選，另外還有組合包總共九種口味切成小塊可選擇，小高當然會選擇購買組合式的每種口味都可以品嚐到。

來到這裡老闆超親切向您解說布朗尼的口感，當然老闆會讓您品嚐各種口感布朗尼吃到滿意為止。

這小長條木椅可以讓您輕鬆坐下來品嚐布朗尼，牆面上擺放兄弟倆到日本旅遊的照片上面還有寫一張紙。

老闆會先送上一杯熱茶讓您可以解膩真是貼心。

小高記得是先品嚐原味的、甜酒與抹茶的口味，三種口味原味濃郁巧克力滋味超滑潤得不死甜很好吃，甜酒就只有淡淡的酒香不會搶走巧克力的滋味，抹茶是使用日本進口抹茶粉與巧克力融和，抹茶布朗尼口感抹茶香氣足不苦澀與巧克力很搭超好吃。

老闆說布朗尼有三種吃法（店家的DM介紹）：

1、懶人吃法：如果你很敢，冷藏取出直接放入嘴裡，就可以奔跑邊享受紮實的布朗尼。

2、常人吃法：讓布朗尼在室溫伸展休息5分鐘，你可以先去洗個手，口感綿密的布朗尼正等著你。

3、達人吃法：弄個烤箱，讓布朗尼進去（170度/3分鐘）熱情一下，你就可以跟布朗尼一起融化。

結果老闆又從冰箱拿出剩下六種口味讓我品嚐，這裡面布朗尼有胡桃、咖啡、莓果、鹽莓、棉花糖與辛咖哩等口味。

小高較為印象深刻是棉花糖這是年輕少女會喜歡的口感，讓我驚豔是辛咖哩口味，就憑文字就讓我超好奇滋味如何，咖哩雖然稍微嗆辣但巧克力搭在一起卻有提味功效，辛咖哩布朗尼口感巧克力濃郁淡淡咖哩香氣微辣超好吃。

另外老闆又讓小高品嚐另外一種不同的口感享受，把原味布朗尼放入烤箱使用170度烤3分鐘。

剛出爐飄散出巧克力香氣且外表烤成酥脆像似餅乾，切開讓小高覺得驚訝裡面是濃稠的液狀，這個烤過布朗尼口感外表酥脆裡面綿密不死甜很好吃。

小高就買組合式的包裝口味有原味、胡桃、咖啡、莓果、甜酒、鹽莓、棉花糖、抹茶與辛咖哩等等，這九種口味全部都可以吃到售價480元，整體包裝較偏日式設計外觀很簡潔。

九種布朗尼就從外觀大概可以知道是什麼口味。

把布朗尼拿出來與店家的Logo與鋼鐵人一起拍照。

從外觀胡桃、咖啡、莓果、鹽莓、棉花糖、抹茶與辛咖哩等，就可以知道是什麼口味且每種口味切塊很大塊。

店家備有印有堯平Logo的牛皮紙袋供裝包裝盒，且包裝盒裡面會擺放保冷劑確保布朗尼的鮮度。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「堯平布朗尼工作室」店面日式氛圍整潔明亮很舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「堯平布朗尼工作室」列入樂天精選文章裡。

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堯平 布朗尼工作室

地址：台南市中西區開山路122巷10號一樓之2

電話：0970-697800

營業時間：12:00-19:00 (週一公休)

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）