黑毛屋.jpg

位在新光三越百貨西門店1樓靠近百貨的後方處。

大門旁邊還設置很有質感木作的等待椅。

這家位於新光百貨的「黑毛屋」鍋物專賣店，在百貨公司裡面裝潢已經有一段時間，小高逛百貨公司常經過會特別注意店家的動態，上星期來百貨公司逛街看到店家的圍籬已經拆除，原本以為已經開幕了想要進去用餐，結果才知道只是在整理環境11月1日才開幕，小高選擇開幕當天晚上前來品嚐享受一下。

「黑毛屋」鍋物專賣店是乾杯集團旗下之一，以澳洲和牛鍋物專門店為主要特色與號召，位於新光三越台南新天地是國內第五家分店，乾杯集團老闆雖然是日本人但是與台灣很有淵源，乾杯這麼有名為何還取「黑毛屋」這個品牌名稱，據說是因為是黑毛屋選取使用食材有關，澳洲頂級黑毛和牛、宜蘭產六白黑豚、雲林產黑羽土雞，這三種主要的食材外觀都是黑色毛髮，因此就取這個特色為「黑毛屋」品牌的店名。

櫥窗裡面擺放日本和牛三連霸冠軍，A5最高等級「宮崎牛」的指定店家的證書。

門外擺放製作精美的菜單與DM供路過客人參考。

大門濃厚的日系裝潢風格呈現沈穩奢華的氛圍。

經過大片紅色的布簾就是服務與結帳櫃檯木作裝潢很精緻。

經過櫃檯有個小斜坡就是佔地68坪的寬敞的用餐空間。

提供76席舒適空間，擁有吧檯、四人桌、六人桌適合滿足各樣用餐需求，為了更加貼近不同消費者。

進入這道牆面使用木條交錯做成視覺感很棒的格柵，這排座位主要以四人座為主用餐間距夠寬很舒服。

靠近大片透明落地窗有使用竹簾來增加用餐的隱私，有些桌子中間有小型桌面格柵來區隔座位區。

這U型吧台似乎是黑毛屋最具代表的用餐區，服務人員就在U型吧台裡面很貼近服務客人用餐。

裡面使用黑色與茜紅色來呈現傳統京都祇園風格。

屏風的後方隱藏四人的座位區風格都是一樣。

裡面的廚房是使用黑與白的磁磚交錯拼貼而成。

空間的深處有一間使用隔柵門做成包廂式的用餐空間。

這個用餐空間很適合多人一起用餐且不會干擾到別人。

每個桌子旁邊皆有小抽屜裡面擺擦手紙、濕紙巾與牙籤等等。

桌面上擺放日本和牛單點價1380元供點餐參考，說真的叫小高吃這麼貴的餐點是不可能的。

湯豆腐美味吃法三步驟，撈、吃、放等用餐方式。

手工丸美味吃法三步驟，拌、分、倒等用餐方式。

桌面上共有七種調味料有醬油、胡椒粒、蒜泥、胡椒鹽.....等等。

菜單圖文並茂製作的相當精美有質感，以飲料開始很特別的編排有日本酒、啤酒、水果酒、慢磨果汁與軟性飲料，再來是季節鍋物、石狩鍋雙人套餐、涮涮鍋、活龍蝦海鮮、玫瑰膏蟹海鮮鍋、博多水炊鍋與眾多單點等等，是以套餐型式呈現價格屬於中高價位，小高今天三個人用餐點涮涮鍋類，主菜選澳洲產黑毛和牛980元與2客台灣產黑毛豚680元＋680元＝1360元，餐點皆要收取10%的服務費。開幕期間優惠11/1至11/30，黑毛屋臺南新天地店消費滿2000元，即贈送黑毛屋「澳洲和牛後腹肉」兌換卷ㄧ張，開幕期間優惠11/1~11/19，日本和牛大感謝祭套餐特價1580元(原價1980元)。