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位在北區開元路上白色扛棒很顯眼。

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今天又是超過午間用餐時間,,開車沿路尋找有緣分的美食,很隨興就來到這家「開元館紅燒牛肉麵」用餐,店家老闆是位年輕人開業一年多,今天品嚐完覺得口感算是有水準,餐點整體定價也是合理範圍。

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騎樓放置料理台環境維護很整潔。

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雖然是年輕人廚藝還是有水準。

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櫥櫃裡放置各式滷味供自行夾取,滷味的品項與備量足夠供選擇。

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室內用餐空間不大座位數量不多。

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室內後方放置各式佐料餐具供自取。

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這張是店家的點菜單供畫選,菜色主要分類為湯麵類、乾麵類、飯類及湯類等等,今天小高點滷味85元、紅燒牛肉麵(寬麵)(小)90元、麻醬乾麵(大)55元、肉絲蛋炒飯55元等。

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滷味85元。

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基本款滿滿的滷味算是合理價錢,淋上過多量醬油再撒上蔥花。

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這滷味口感很入味還是不錯吃。

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麻醬乾麵(大)55元。

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這碗麻醬乾麵很大碗淋上肉燥提味。

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這碗麻醬乾麵中規中矩還不錯吃。

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紅燒牛肉麵(寬麵)(小)90元。

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這碗紅燒牛肉麵份量剛好,就外觀湯頭是較為重口味顏色,且事先已經放入酸菜在裡面。

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這紅燒湯頭很濃郁有點辣非常好喝

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牛肉帶點筋肉部位份量很足夠,牛肉口感很軟嫩不柴非常好吃

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麵條比較偏軟爛些還是不錯吃

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肉絲蛋炒飯55元。

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這盤蛋炒飯偏深色份量很多,這盤炒飯外觀與香氣都是很有水準。

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這肉絲蛋炒飯確實非常好吃,只是稍慛偏油膩一些。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全): 開元館紅燒牛肉麵用餐環境很整潔舒服,服務親切,整體口感表現有水準定價合理,值得樂天小高推薦給您品嚐


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開元館紅燒牛肉麵

住址:台南市北區開元路198號

營業時間:1100~2000(週日公休)

電話:06-2085416

台南「小吃懶人包」

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