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位在鹽埕區新樂街上隔壁就是鏞記水餃。

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這家「冠瑋牛肉麵」在這裡開始營業三個月之九,這個店面原是鏞記水餃營業的場所,因為鏞記遷移到隔壁繼續營業,所以店家老闆相中就在這裡開業,老闆說因為市長帶動鹽埕區觀光,所以每次到假日總是客人滿滿,所以今天平日午餐時間前來,裡面沒有客人讓小高稍微放心。

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這鍋是老闆燉煮好的紅燒的牛肉與湯底。

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騎樓擺放料理台環境很整潔,料理台上有擺放各式小菜及滷味。

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室內用餐空間很整潔明亮,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。

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大門旁放置餐具及各式的佐料供自取。

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菜單裡面主要菜色以牛肉料理為主,菜單分類有麵食類、湯品類、飯食類及各式小菜等,就菜單上定價主觀覺得有點貴。

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紅燒牛肉麵110元。

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這碗牛肉麵不是很大碗感到有點貴,但是看到牛肉份量足還可接受。

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這紅燒湯頭使用大骨、白蘿蔔、紅蘿蔔及豆瓣醬下去熬煮,這湯頭口感很甘甜不油膩很好喝

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牛肉是使用半筋半肉的部位,牛肉口感很Q彈不柴非常好吃

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這麵條口感很軟Q還不錯吃。

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招牌乾麵50元。

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這碗招牌乾麵份量足但是有點貴,乾麵採用偏寬麵條我比較不喜歡,表面淋上豬油醬汁再鋪上豬肉片。

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豬肉片偏紮實但是不柴不錯吃。

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這乾麵豬油滋味十足是我喜歡,至於搭上這麵條是有點扣分感受。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):冠瑋牛肉麵用餐環境整潔很舒服,服務親切,整體口感表現水準之上售價稍微偏貴,值得樂天小高推薦給您品嚐


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冠瑋牛肉麵

住址:高雄市鹽埕區新樂街235號

營業時間:11:30 – 20:00

  • 電話:0931 380 885

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