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位在海安路二段的巷弄裡面。

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這間「阿豪牛車庒冰糖豬腳-台南店」是看到格友分享至我社團得知,就看到店家的復古外觀吸引我慾望,這家「阿豪牛車庒冰糖豬腳」發源自台南市新營區,老闆40幾歲是從事廚師的工作,在新營開一間專賣滷味的復古店面,現在來台南巷弄裡尋得這間古厝,經過裝修呈現農村時代復古氛圍。

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古厝外面使用木頭搭建開放式廚房。

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廚房的檯面放置各種冰糖滷味供夾取,這些滷味外觀著色油亮很美觀,滷豬腳很吸睛但我卻沒有點選。

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先至廚房等候工作人員帶位服務,點完餐如果需要滷味至廚房夾取,把自己桌號的號碼夾夾到鐵盤上,把想要的滷味放入鐵盤中即可,工作人員會依號碼夾送到您桌上。

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這間就是充滿農村時代的古厝,店家很用心的裝修呈現古厝的風華。

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進入大門可以感受到復古悠閒氛圍,照片右邊是店家造型很特殊的容器,裡面是提供25元酸梅湯供自取,很可惜小高忘記拍照這個木製容器。

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入口處木桌上面放置茶水與茶壺。

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這木桌上放置餐具及各式佐料供自取,這裡佐料有醬油膏、蒜泥與辣椒醬等。

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裡面桌椅皆是原木的材質很有質感,開放用餐空間有裝設冷氣供舒服用餐。

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這木桌上放置熱湯供客人自取。

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這個開放式包廂用餐空間更復古,老舊的木牆與木門似乎來到民國前時光。

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這張是店家的點菜單供畫選,菜色很簡單有燒肉飯、白飯、脆筍碗粿、炒空心菜、炒地瓜葉、滷味及酸梅湯等。

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酸梅湯25元,這酸梅湯使用竹筒來裝盛超特殊,酸梅湯很濃郁不死甜開胃好喝

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這熱湯使用茶杯來裝盛,熱湯口感偏清爽覺得普普的。

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炒地瓜葉60元。

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地瓜葉充滿油蔥酥很清脆好吃

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桌面上有燒肉飯(大)45元、脆筍碗粿(小)35元及滷味110元等。

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滷味110元。

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這盤滷味整體定價稍微偏高一些,滷味有豬耳朵、豆干、海帶及魯蛋,還有炸米血糕與炸豆皮。

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這些沾醬滋味稍微偏清淡,這些滷味外觀很美觀,滷味似乎沒有入味偏清爽好吃,如果灑上胡椒粉提味ㄧ定很美味。 

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脆筍碗粿(小)35元。

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這盤脆筍碗粿裡面有燒肉與筍干等,有油蔥酥及淋上醬油膏來提味。

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燒肉不是燒烤應該說是炸燒肉,炸豬肉表面酥脆很入味紮實好吃

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碗粿很軟Q綿密非常好吃,這醬油膏鹹度再鹹一點會更棒。

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燒肉飯(大)45元

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這碗白飯上淋上油蔥酥提為,上面鋪上炸豬肉份量足夠。

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炸豬肉表面酥脆很入味紮實好吃,白飯與油蔥酥一起吃很開胃好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「阿豪牛車庒冰糖豬腳-台南店」用餐環境農村復古氛圍很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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阿豪牛車庒冰糖豬腳-台南店

住址:台南市中西區海安路二段296巷20號

營業時間:11:30-14:00、17:00-19:00(不定期公休)

電話:06-2219817

 

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