未命名-11_工作區域 1.jpg

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0025_0.jpg

店址位在中山路FOCUS六樓很顯眼,這附近交通很便利方便鄰近縣市來品嚐,大門前面放置服務櫃檯有位服務人員,入場用餐全部事宜會幫我們處理。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0026_0.jpg

目前最火紅火鍋店「海底撈」在全台迅速展店中,記得高雄市漢神巨蛋開幕時就想要品嚐,但總是要排隊很久因此才作罷,府城的海底撈選擇在FOCUS創店,可能是交通便利與場地費便宜關係吧!台南FOCUS海底撈於2月25日試營運,PO文時是3月份是正式營運中,試營運期間我原本沒有想要品嚐,剛好朋友一大早去現場排隊,打電話給我要不要幫我順便排隊,當然有人效勞就順利品嚐到。

今天真的完全沒有預會期前來用餐,因為與客戶前來用餐拍照有點不方便,小高顧客並不知我是位美食部落客,所以直接拿起手機隨便拍拍就好,這篇文章介紹風格與平常有些不同,照片沒有拍幾張就直接分享了。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0010_0.jpg

海底撈會竄紅是以多元免費服務為訴求,這些免費服務美甲、擦皮鞋、變臉秀及顧小孩等服務,這些服務對於小高我是沒有吸引力,令我比較期待是候位期間,可以吃哈根達斯冰淇淋、餅乾、飲料及蒸蛋等等,這區是美甲服務與擦皮鞋服務區,如果要美甲服務需要事先抽號碼牌,至於店內裝潢小高就沒有照,裡面用餐空間呈現現代簡潔氛圍,闔家聚餐確實是很適合用餐場所。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0024_0.jpg

這裡是自助式吧台小菜取用區,吧台上只有水果與小米粥是免費,至於多種佐料與白飯是需要付費,佐料需付費每人50元,白飯需要付費每人30元,雖然這裡湯底是偏重口味,但是小高吃火鍋還是習慣沾佐料品嚐,佐料還要額外付費真的很不貼心。

S__5046277.jpg

S__5046279.jpg

S__5046280.jpg

S__5046281.jpg

S__5046282.jpg

S__5046283.jpg

S__5046284.jpg

抱歉小高忘記拍整本菜單供各位參考,這些菜單照片是引用南人幫的照片,超感謝格友南人幫同意讓我下載。

S__88760323.jpg

小高今天總共三位大人用餐,火鍋有鴛鴦鍋及四宮格兩種定價可選擇,小高今天選擇四宮格鍋子來料理,火鍋選麻辣火鍋160元、三鮮火鍋120元及豬肚雞鍋160元等,其他就直接看整本菜單直接選擇,當然最方便就是直接拿平板來點餐即可。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0017_0.jpg

海底撈是以服務至上最為出名,服務生來開鍋桌邊服務之時,會視用餐客人的狀況來貼心服務,如果使用收機會送上夾鍊袋,如果是長髮女孩會遞上髮圈 ,如果穿得衣服袖子太長會送上袖套,以上服務就是避免沾上火鍋湯底。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0002_0.jpg

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0007_0.jpg

小高今天選擇四宮格鍋子來料理,火鍋選麻辣火鍋160元、三鮮火鍋120元及豬肚雞鍋160元等,單點有精品肥牛(半份)180元、梅花豬肉(半份)157元、五花豬肉(ㄧ份)284元、伊比利豬(半份)275元、滷味拼盤(半份)270元、撈派滑牛肉(半份)205元、 高麗菜(半份)80元、油條(半份)60元、銀絲卷一份120元,紅糖滋粑120元等等,,結果很不好意思顧客搶著去結帳,所以只知道大約消費在2500元左右。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0017.jpg

這四宮格裡面有麻辣火鍋、三鮮火鍋豬及肚雞火鍋等,左下角那格是白開水是避免乾鍋,麻辣火鍋是使用乾辣椒與青花椒熬煮而成,這麻辣雖然是四川重慶的口味,但是還有稍微調降辣度與鹹度,小高選擇不添加辣椒與辣油,但是湯底還是比較適合來煮食材,要直接當熱湯喝會太重口味。至於三鮮鍋湯頭外觀較清澈,是使用豬大骨下去熬煮的,湯頭很甘醇爽口非常好喝豬肚雞湯鍋裡面還有豬肚與雞肉等食材,這湯頭非常推薦很甘甜濃郁好喝,重點裡面的豬肚與雞肉很好吃

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0019_0.jpg

小高有點撈麵88元,撈面竟然還可以選擇寬麵或細麵,我們就在座位上等候服務人員來獻藝。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0014_0.jpg

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0013_0.jpg

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0012_0.jpg

 

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0011_0.jpg

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0015_0.jpg

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0016_0.jpg

工作人員手腳很俐落甩著麵條,麵條甩著越久麵條就會更細,工作人員甩麵條當中還會與客人互動,就看他的面容就是很逗趣樣子。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0020.jpg

火鍋的滾燙度是隨時需要調整火量,工作人員會隨時觀察來桌邊服務調整。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0022_0.jpg

小高肉品部份就只點伊比利豬、美國特選肥牛、伊比利豬、撈派滑牛肉及滷味拼盤等。

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0023.jpg

撈派滑牛肉久煮不老很入味滑嫩超好吃,滷味稍微煮一下很入味阮Q好吃,梅花豬肉很Q彈不柴很好吃,豬五花肉質富油脂很軟嫩超好吃,伊比利豬富油脂又軟Q超好吃,以上肉品品質是嚴選過當然無腥味喔!

oac25329c8b6385cb5d7e57fbfb02c014_30986013_200227_0003_0.jpg

銀絲卷一份120元,銀絲卷是沒有切開整粒拿起來吃,銀絲卷表面酥脆香軟Q不油膩超好吃,這紅糖滋粑小高第一次品嚐,在四川吃麻辣火鍋少不了這一味,這就是使用糯米製作而成,口感很像是炸年糕真的很美味。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):海底撈火鍋-台南FOCUS」簡約又高雅用餐氛圍很舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上定價是稍微偏貴,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


檢視較大的地圖

海底撈火鍋-台南FOCUS

海底撈火鍋 Haidilao Taiwan-網路訂位網址

地址:台南市中西區中山路166號

營業時間:11:00~22:00(正式營業至凌晨三點)

06-2257811

樂天小高「精選好店」

200.jpg

樂天小高邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

LineID0927801619

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

    樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()