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就在東門路上靠近崇學路路口處,鐵皮屋店面地處三角窗很顯眼。

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最近因為收集台南炒鱔魚懶人包關係,因此才會這麼密集品嚐寫文章分享,最近最大心得就是物價飛漲,現在要吃美味炒鱔魚竟然要花費近200元,這間「炒鱔魚專家」在台南市也是許多老饕喜歡的美食,第一代老闆目前已經半退休狀態,現在接手幫忙掌廚是老闆娘姪子,雖然換人掌廚口味還是沒有走味,只是令人驚訝乾炒鱔魚要花費180元。

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鐵皮屋店面前方擺放料理台,騎樓有放置桌椅供客人坐下用餐。

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料理台上放置已經初步處理好的鱔魚,掌廚的年輕老闆正在切鱔魚肉。

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料理台上擺放整齊環境維護的很整潔。

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年輕老闆負責掌廚手腳俐落來掌握鑊氣。

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熱火沖天就是喜歡這樣的畫面。

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室內用餐空間很寬敞環境很整潔,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。

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牆面上掛著菜單供客人點餐參考,這裡菜色有炒鱔魚、炒花枝、湯品及豬內臟等等,這裡的整體菜色定價偏高。

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桌面上有標示公告勿叫隔壁羊肉過來。

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今天小高點乾炒鱔魚意麵180元與豬肝湯70元。

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乾炒鱔魚意麵180元。

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這盤乾炒鱔魚意麵大盤份量很多,這盤炒鱔魚將色偏深像似蠔油外觀。

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這盤炒鱔魚有添加高麗菜、洋蔥、蔥段、蒜末及辣椒來熱炒,較特殊店家使用高麗菜算是很多。

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這盤炒鱔魚定價雖貴但是鱔魚用量很多,這鱔魚充滿鑊氣很脆口新鮮超好吃

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這意麵吸飽偏甜醬汁很軟Q超好吃

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豬肝湯70元。

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這碗豬肝湯定價很貴但是份量很多,豬肝湯還是有滿滿高麗菜來提味。

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小高覺得店家特別喜歡添加高麗菜來調味。

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這湯頭很甘甜無腥味很好喝,小高有點懷疑有沒有添加糖提味。

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這豬肝切的很大塊又厚實份量多,豬肝很軟Q綿密無腥味超好吃

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這是店家所附上的佐料供沾食。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):炒鱔魚專家」用餐環境很整潔舒服,服務親切,整體口感有水準之上定價偏貴,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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炒鱔魚專家

住址:台南市東區東門路二段314號

營業時間:17:00~23:00(一、週二公休)

電話:06-2694287

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