就在灣裡路上外面黃色扛棒很顯眼。
這間「灣裡鱔魚意麵」在灣裡地區是必品嚐傳統美食，據說店家之前因為老闆太累而暫時停業，小高因為要收集鱔魚懶人包特地前來用餐，今天是星期六晚上附近有夜市很熱鬧，因道路狹窄開車停車是有點不方便，今天品嚐完感到炒鱔魚是很美味，且炒鱔魚整體定價稍微偏超值，只是炒鱔魚口味較偏清淡一些。
料理台上方掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色就以炒鱔魚與炒花枝為主，菜單上是沒有看見有賣豬內臟相關料理，較特殊有什錦麵及湯供選擇，整體菜單定價是在合理範圍裡面。
冷藏櫃裡有冰著鱔魚、花枝、豬肝、蝦子及肉絲等等。
騎樓擺放料理台環境維護的很整潔。
家人各司其職忙著工作流程很順，內用不用排隊直接找到空位坐下來，服務人員會來詢問要點什麼餐點。
老闆年紀頗大熱炒動作似乎有點緩慢。
室內用餐空間很寬敞座位數量也很多，裡面是沒有裝設冷氣供舒服用餐喔！
乾炒鱔魚意麵100元。
這盤乾炒鱔魚意麵份量不多定價合理範圍，這裡炒鱔魚辛香料用量偏少，只有看到少許的洋蔥及蔥段等辛香料。
炒鱔魚很大塊且份量多這樣100元偏超值。
這炒鱔魚切的很大塊份量不多，鱔魚鑊氣不足但還是很脆口超好吃
。
這意麵很像是泡麵的滋味很開胃超好吃。
什錦米粉湯60元。
這碗米粉湯很大碗配料很豐富，這湯頭偏清澈似乎很甘甜視覺感受。
湯頭很濃郁鮮甜稍微偏鹹但是很好喝。
裡面配料有花枝、豬肝、蝦子及肉絲等食材，這些食材皆是很美味尤其是花枝超好吃。
米粉吸飽湯汁很軟Ｑ滑順超好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「灣裡鱔魚意麵」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
地址：台南市南區灣裡路180號
營業時間：16:00-00:00（週日公休）
電話：06-2626129
『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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食｜台南。 (6)