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位在三民路眼前就是三叉路口處。

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這間「忠師封肉飯」就在大馬路邊並不在熱區地段,老闆是從事辦桌總鋪師超過20年歷史,2年前選在大社現址開設實體店面,是有網友推薦給我才列入口袋名單,今天利用平日午餐時間前來品嚐,來到店家已經超過用餐高峰時段,隨性在騎樓座位區坐下來用餐,品嚐完感到很道地辦桌傳統美食,值得樂天小高推薦給您品嚐看看。

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騎樓放置料理台是店家料理廚房,料理台前面有放置桌椅供客人內用。

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料理廚房環境很整潔衛生看得到,料理台旁有小型冰櫃裡面有新鮮魚隻。

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電動玻璃門裡面是店家室內用餐空間。

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室內用餐空間很寬敞有點中式分為,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。

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這裡是店家餐具及佐料自行取用區。

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這裡菜單總共有兩張供客人選擇畫選,菜單品項有很多可供選擇,菜色主要分類有主食類、湯品類及單點類等等。

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今天小高點忠師封肉飯50元、總鋪師米糕35元、特製芝麻拌麵40元、燉雞湯40元及辦桌焿40元等。

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招牌封肉飯$50

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這碗封肉飯很大碗表面有封肉、筍干及油豆腐等,就這外觀就辦桌的封肉製作方式。

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辦桌的封肉製作方式是採用整塊腿庫肉,腿庫肉要先下去高溫油炸逼出油脂,油炸完腿庫肉再下去滷製而成,,這封肉很入味入口即化不油膩超好吃,與我們辦桌吃到的封肉完全相同,只是這封肉肥肉比例偏多有點可惜。

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筍干很入味脆口與白飯一起吃開胃好吃

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辦桌焿40元。

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這碗辦桌焿外觀有點像是常見的魚翅羹,這碗辦桌焿很大碗定價偏超值。

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這辦桌焿很道地微酸甜很爽口超好喝

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特製芝麻拌麵40元。

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這碗芝麻拌麵表面有豆芽菜、小黃瓜絲及紅蘿蔔絲等,底下有滿滿店家獨特芝麻醬來提味。

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這碗乾麵濃郁芝麻滋味很開胃超好吃

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總鋪師米糕35元。

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這米糕很特殊使製作成筒仔米糕形狀。

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這油飯就是鹹香很Q彈超級好吃

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燉雞湯40元。

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這碗燉雞湯裡面有苦瓜與雞肉等,這湯頭微苦很甘甜非常好喝

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):忠師封肉飯」用餐環境很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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忠師封肉飯

住址:高雄市大社區三民路478號

營業時間:11:30-20:30(週六公休)

電話:0965583313

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