潮州牛雜湯_工作區域 1.jpg

IMG_1492.jpeg

位在鳳松路上對面是知名的「阿婆仔麵」。

IMG_1491.jpeg

這間「潮州牛雜湯牛肉專賣店」是當地人推薦的美食店家,屏東地區牛肉料方式就與台南截然不同,不同是屏東會添加九層塔與濃郁沙茶醬,這間潮州牛雜湯整體菜色口味的呈現,就是很道地屏東地區牛肉料理方式,至於牛肉的取得屏東與高雄自來自鳳山區,台南市附近區域的牛肉取得來自善化區,小高覺得這兩區域牛肉口感截然不同,我覺得台南市的溫體牛肉品質較好,很適合來料理最原味的牛肉湯來取勝,今天品嚐這間潮州牛雜湯口味令人滿意,整體餐點定價偏超值值得推薦給您。

IMG_1493.jpeg

店面外觀有點老舊似乎生意不是很好感受。

IMG_1494.jpeg

玻璃門上貼著店家的營業時間供參考。

IMG_1486.jpeg

大門推開令人驚訝坐滿用餐客人,入口處有放置椅子供客人候位使用。

IMG_1487.jpeg

入口處是店家料理台環境還可接受,這地方主要料理湯品類的菜色,至於有需要熱炒就在後方廚房料理。

IMG_1484.jpeg

料理台上櫃子有放置牛肉各部位新鮮的食材。

IMG_1490.jpeg

這是本土溫體牛肉外觀鮮紅很吸睛。

IMG_1485.jpeg

室內用餐空間主要擺放大園桌椅主,因為格局關係桌椅擺設會有困擾,是內有裝設冷氣供客人舒服用餐。

IMG_1483.jpeg

這裡是沒有點菜單供客人自行畫選,想要點餐就看牆面上掛著菜單,想吃菜色直接告訴服務人員即可,菜單主要以牛肉相關料理為主,分類有麵類、飯類、湯類、炒類及滷牛肉類等。

IMG_1482.jpeg

IMG_1520.jpeg

桌面上有放置專屬佐料供自行調配,佐料有白醋、薑末及辣酸菜等。

IMG_1497.jpeg

牛雜湯(小)60元。

IMG_1505.jpeg

最道地吃法就是一碗牛雜湯與一碗白飯,端上來小高嚇到怎麼會這樣小碗呢?

IMG_1506.jpeg

這碗牛雜湯很小碗但是牛雜份量很多,老闆您怎麼大碗一點增加湯頭,這樣子成本不多其CP值就變很高

IMG_1509.jpeg

這湯頭很道地屏東地區牛雜湯的口味,淡淡中藥滋味牛雜完全融入湯頭,很濃郁又甘甜真的好喝

IMG_1507.jpeg

這碗牛雜有牛腸、牛肚及內臟肉等等,這些牛內臟皆是很軟Q無腥味超好吃。  與小高還是喜歡屏東萬丹和記牛肉店口味相近。

IMG_1508.jpeg

沾上薑末與自製醬油膏會更為美味

IMG_1496.jpeg

牛肉湯(小)60元。

IMG_1510.jpeg

這裡牛肉都是當日現宰溫體牛肉,這碗牛肉湯很小碗但牛肉足夠。

IMG_1513.jpeg

這湯頭就與牛雜湯相同很好喝

IMG_1511.jpeg

這牛肉切的很厚實又大片,牛肉很軟Q不柴鮮甜超好吃

IMG_1512.jpeg

沾上薑末與自製醬油膏會更為美味

IMG_1502.jpeg

牛肉燴飯70元。

IMG_1504.jpeg

這盤牛肉燴飯很大盤牛肉份量足夠,牛肉燴飯勾芡儂籌度適中,湯汁濃郁沙茶味很類似屏東佳冬鄉「邱羊肉店」的燴飯。

IMG_1514.jpeg

這燴飯鹹香沙茶濃郁與白飯一起吃超好吃,至於牛肉肉質當然是很好吃喔!

IMG_1515.jpeg

牛肉水餃70元(10粒)。

IMG_1516.jpeg

這水餃麵皮較為厚實是手工包覆的。

IMG_1517.jpeg

IMG_1519.jpeg

這水餃很軟Q牛肉餡紮實鮮甜好吃

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):潮州牛雜湯牛肉專賣店」用餐環境很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價偏超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


檢視較大的地圖

潮州牛雜湯牛肉專賣店

地址:高雄市鳳山區鳳松路161號

營業時間:10:30–14:30 / 17:00–20:00 (星期二公休)

電話: 07-735-6953

未命名-11.jpg

樂天小高邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

LineID0927801619

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

    樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()