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位在國華街上靠近中正路路口處超顯眼(排隊人潮)就在國華街里民活動中心的一樓

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台南最知名米粉湯就是葉家和邱家小卷米粉,不管哪一家皆有獨有特色與基本客群,這家「邱家小卷米粉」小高之前就分享過品嚐文章,用完餐在我心中烙印深刻印象,今天開車路過中正剛好有路停車位,心中馬上浮現這攤邱家小卷米粉畫面,就決定選邱家小卷米粉來填飽肚子,今天平日午餐時間一樣是大排長龍,用餐顧客大多數以遊客居多,假如來台南玩很推薦給您品嚐看看。

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整條國華街就邱家小卷米粉大排長龍。

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柱子上有公告店家的住址與營業時間。

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想要要用餐請先找位置再來攤位前排隊,假如客人太多則可能需要拿取號碼牌,店家會發放1~40號的號碼牌,按照號碼牌排隊點餐入坐用餐,當然沒有號碼牌就需要等候喔!

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前面這位媽媽是專門負責招呼顧客入座,店家生意雖好服務態度還是很親切。

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料理台旁邊就擺滿桌椅供客人坐下來用餐。

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店面料理廚房環境很整潔衛生很放心,這位是老闆本人手腳很俐落工作中。

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料理台上鍋子擺放煮好的小卷,小卷上面還放置冰塊維持鮮度,廚房裡面已經準備好很多桶的湯底,可見最近生意好的有點誇張。

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老闆很厲害一個人能應付這樣用餐人潮,想想看每天這樣機器式的動作,這隻手應該會有嚴重職業傷害吧!

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整個市場裡面就擺滿桌椅供客人坐下來用餐。

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雖然是市場攤位用餐環境維護很乾淨。

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菜色就只有小卷米粉與小卷湯均一價90元。

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桌面上擺放各式餐具及佐料供使用。桌上的餐具與調味料,有胡椒粉、醬油與辣醬。

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今天小高點小卷米粉與小卷湯共兩碗。

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 小卷米粉90元。

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這碗小卷米粉湯裡面滿滿新鮮小卷,重點是小卷每塊切的很大塊。

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這粉嫩小卷很脆口鮮甜超級好吃

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這小卷沾上佐料一起吃別有一番風味。

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這是比較粗的米粉優點是比較耐煮不爛,這米粉吸飽湯頭很軟Q鮮甜超好吃

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小卷湯90元。

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這碗小卷湯裡面小卷份量比較多ㄧ點點。

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這湯底就是使用大量小卷煮出來的,湯頭很清甜超級爽口非常好吃

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這粉嫩小卷很脆口鮮甜超級好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):邱家傳統小吃小卷米粉」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐

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店家資訊:邱家傳統小吃小卷米粉

住址:台南市中西區國華街三段5號

營業時間:11:00~17:00

電話:06-2210517

 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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