位在東區府東街上靠近長榮路一段路口處。
這家「日幕壽司」是格友分享到我社團才得知，疫情解除原以為店家已開放內用，打電話詢問店家説僅提供外帶服務，吃日式料理一定要新鮮才美味，最後還是決定外帶回家品嚐，品嚐完覺得餐點新鮮度不夠，但還是很美味值得推薦給您喔！
透天店面外觀有點像是西餐廳的氣氛，不看招牌無法聯想是家日式料理店。
厚重大門上有貼營業時間供顧客參考，因應疫情目前還是沒開放內用服務，老闆說應該再過2週就會開放內用。
大門推開裡面裝潢還是比較像是西餐廳，因假日所以很多顧客皆是電話預訂，所以小高等候半小時才拿到餐點，建議先打電話預訂才不會浪費時間喔！
因應疫情需要登記、量體溫及噴灑酒精，桌面上有放置菜單供點餐參考。
店面後方是製作日料的料理吧台，吧台前方有設置板前座位區。
這是店家簡易菜單供顧客點餐參考，菜單上主要分類有丼飯類、熟丼飯類、炒烏龍麵類、壽司捲類、握壽司類、單點類、兒童專屬類、午間限定類以及飲料類等，餐點區分很簡單定價比較偏平價一些。
今天外帶嚴選盛合生魚丼200元和特上盛合握壽司290元。
丼飯和炒烏龍會附上一碗熱湯，這熱湯充滿雞骨頭甘醇爽口好喝
。
嚴選盛合生魚丼 200元。
這嚴選盛合生魚丼令我眼睛為之一亮，假如放置在精緻瓷碗中就更吸睛，生魚丼有鮭魚肚、鮭魚、鮪魚、旗魚、蟹肉棒、干貝唇及蝦卵等等，這樣生魚丼定價200元真超值。
最重要這生魚片很多片且切的超厚實的，店家的壽司米料理很有水準，不管是黏度與Ｑ度皆是恰到好處，壽司比較偏酸甜的風味真好吃。
蟹肉棒很鮮甜無腥味超好吃。
鮭魚肚及鮭魚皆是很有油脂鮮甜好吃喔！
這旗魚周遭有炙燒過新鮮度有流失普普的。
這鮪魚新鮮度有流失比較沒有Ｑ度喔！
特上盛合握壽司290元。
特上盛合握壽司是菜單上握壽司都有一顆，握壽司分別是鮭魚握壽司、旗魚握壽司、干貝握壽司、天使紅蝦握壽司、星鰻握壽司及比目魚緣側握壽司等。
這握壽司上面各種食材用料皆很大方，這樣定價確實讓人感到很合理。
這旗魚握壽司上面竟然擺放三塊旗魚，旗魚與壽司米一起吃較不覺得鮮度流失。
酸甜壽司米與油脂豐富鮭魚一起吃超好吃。
這北海道干貝很大片又厚實，鮮甜入口即化與壽司米絕配好吃。
碩大星鰻帶點焦香入口即化超好吃
。
這比目魚緣側握壽司口味令我驚豔，有點像是鰻魚風味富油脂超好吃。
這天使紅蝦很Ｑ彈鮮甜非常好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享 （ 僅供參考 ） （ 且不保證店家食材品質與安全 ）： 「日暮壽司」用餐空間很整潔舒服 ，服務很親切，整體口感水準之上定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐 。
店家資訊：日暮壽司
地址：台南市東區府東街82號
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 20:30（ 週一公休）
電話：06-2007550
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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食｜台南。 (6)