樂天小高の美食之旅

位在中山南路上大紅色扛棒很顯眼。

說到帝元薑母鴨我猜應是一家連鎖店，網路查分店皆在台南和高雄兩市，這家「瑞帝元薑母鴨」是岡山歷史悠久薑母鴨店，就是店名前面多一「瑞」字讓我疑惑，是不是帝元薑母鴨的岡山分店嗎？小高之前分享過岡山「重口味薑母鴨涮羊肉」文章，這兩家薑母鴨都是好吃定價合理，皆值得樂天小高推薦給您品嚐。

鐵皮屋店面從外頭就可以看到裡面情景。

大門屏風下有一包包已經料理好薑母鴨，這些薑母鴨皆是外帶預購還未來拿取。

大門旁就是店家開放式料理廚房，點餐與結帳櫃檯就設置在廚房旁邊，不管內用或外帶記得先向櫃檯報到。

廚房裡面工作人員各司其職忙碌中，廚房裡面靈魂是熱炒薑母鴨支人，薑母鴨上桌前皆會倒入整瓶米酒，開大火讓米酒冒火把酒精蒸發。

料理廚房上就有掛菜單供客人點餐參考，薑母鴨一份售價380元是很合理。

室內用餐空間超寬敞擺放大圓桌，座位數量很多可供客人坐下來用餐。

這裡菜單有分內用和外帶兩種供填寫，外帶是黃色底下有取餐號碼，結完帳會把這號碼撕下來給您，再告訴您幾點來拿號碼來拿取。

今天小高就外帶一份薑母鴨380元。

當然裡面配料皆是小高在市場購買的。

這一大鍋薑母鴨我把配料都放進去，全部配料煮熟再與家人慢慢享用，因我怕燙不喜歡一直滾燙火鍋啊！

這薑母鴨表面一層厚厚的麻油，這湯頭麻油濃郁不油膩，老薑味道剛好非常好喝。

這裡面鴨肉切的很大塊份量算剛好，這鴨肉很入味肉質很鬆散真好吃。

外帶店家也會附上兩包豆腐乳醬汁。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「瑞帝元薑母鴨」銷售空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：瑞帝元薑母鴨

地址：高雄市岡山區中山南路377號

營業時間: 16:00~00:00 (夏季4月至7月休息)

電話：07-6233420  

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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