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小高最近分享孫家小卷米粉才得知,原來知名的「邱家小卷米粉」已經停業,且選在國華街購地大興土木,興建自己住宅兼營業店面,網友臉書留言告訴我,説邱家小卷米粉於3/15日開始營業,小高就決定16號專程前去用餐,今天前來發現室內座位僅20位子,因較大舒適用餐空間還沒開放,老闆說因為卡在消防檢查關係,短時間沒辦法提供大量用餐座位,這時我腦中浮現舊址人潮畫面,假日來用餐可能會等到天荒地老

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這兩間透天店面就是邱家小卷米粉,一樓是店面二樓是老闆的居家。

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這間透天店面是較老舊建築,前面就放置料理台開始營業。

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裡面是闆娘掌廚中服務很親切。

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檯面上有公告有停車場供顧客停放,重點是不知有沒有免費停車。

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這料理廚房很狹窄我猜是暫時的,等到隔壁興建好會再調整吧!

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桌面上有川燙好冰鎮過小卷。

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因剛剛開始復業很多顧客不知道,但是還是煮滿滿滿一大鍋米粉湯。

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牆面上掛著菜單供客人點餐參考,原本調漲90元的小卷米粉,遷移至此又調漲至每碗100元。

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這樣小小料理廚房是相當擁擠。

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這是目前開放室內用餐空間,小高細數總共有20個位子,假如不想等候就選擇外帶服務。

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桌面上有放置餐具佐料供客人使用。

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今天就點小卷米粉200元(2碗)。

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小卷米粉100元(2碗)。

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這碗小卷米粉湯裡面滿滿新鮮小卷,再撒上芹菜與胡椒粉來提味。

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桌面上這醬油膏是調和過供沾食。

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這湯底就是使用大量小卷煮出來的,湯頭很清甜超級爽口非常好吃

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這是比較粗的米粉優點是比較耐煮不爛,這米粉吸飽湯頭很軟Q真好吃

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這粉嫩小卷很脆口鮮甜超級好吃

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這小卷沾上佐料會有不同風味呈現。

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):邱家小卷米粉-全新店面」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上售價合理,值得樂天小高極力推薦給您品嚐

店家資訊:邱家小卷米粉-全新店面

地址:700台南市中西區國華街三段253號(四聯境普濟殿附近)

營業時間:11:00–17:00(週三公休)

電話: 06-221 0517 

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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