樂天小高の美食之旅

位在中華西路一段旁巷弄裡就在路橋。

台南市賣小卷米粉美食店家並不多，最知名就以葉家和邱家最具代表，而另外一家就在南區偏僻處，隱身在興新國宅裡「施家小卷米粉」，施家與葉家是有廚藝上的淵源，施家創辦人原是葉家的廚師，選在居家創業賣起小卷米粉，施家小卷米粉離安平工業區很近，居家前面搭起鐵皮屋做起生意，因離鬧區遠名人來訪是很少，攤位上名來訪照片僅有陳美鳳，可見應是美食節目先驅美鳳有約吧！品嚐完覺得美味定價還可接受，值得樂天小高推薦給您品嚐。

鐵皮店面放置攤位跟桌椅做起生意。

這陳年老照片當年陳美鳳約45歲，旁邊應該是創辦人施老先生吧！有貼上菜單供顧客點餐參考，菜單上有小卷米粉100元、小卷湯100元及米粉湯40元等。

鐵皮下放置桌椅供客人坐下來用餐，座位數不多生意應該是普普的。

老實講這環境衛生是還可以接受，小高觀察店家食材備量不算多。

小卷米粉100元，桌面上有放置醬料供自行調配沾食。

這碗小卷抹粉湯端上來讓我嚇一跳，因小卷都在底部沒小卷蹤跡，小高是把小卷撈上來才拍照。

這碗小卷米粉小卷份量適中不算便宜。

使用施目魚丸熬煮出來湯頭很清甜好喝。

不管哪一家小卷產地不是來自澎湖，這小卷都是遠洋漁船所捕獲，因此這小卷口感基本上相同，都是很鮮甜脆口真好吃。

這粗米粉吸飽湯頭很甘甜不爛好吃。

這小卷沾醬汁有層次會更好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「施家小卷米粉」用餐空間還可接受，服務親切，整體口感有水準定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

店家資訊：施家小卷米粉

地址：台南市南區中華西路一段2巷5號 

營業時間：09:30–18:00（星期一公休 ）

電話：06-2631721  

 『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com