樂天小高の美食之旅

 位在車輛川流不息本館路上很顯眼。

早年小高經常在這附近出沒差工作，回家總會來本館路買烤鴨跟燒餅，經常買是佳東烤鴨與張家古早味燒餅，張家燒餅採用爐火炭烤來做燒餅，做出燒餅就是多了炭烤焦香的風味，印象中當年買燒餅一個才賣銅板價15元，今天前來購買發現已經上漲到每個25元，沒辦法物價飛漲時代是無法避免的，品嚐完覺得美味定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

 店裡面放置作業檯是負責麵糰地方，很可怕7位員工圍繞著工作台

 這燒餅店擺放兩個餐車來對外銷售，每個攤車都塞滿各式各樣燒餅。

 據說今年3月份從每個20元漲至25元，這裡燒餅種類很多可供選擇，主要有葷燒餅、素燒餅、甜燒餅及鹹燒餅等，還有賣豆漿奶油紅茶奶茶.....等等挑選。

這攤車裡面有蔥油蘿蔔絲、香椿蘿蔔絲（素食）、紅豆、芋泥及包糖等口味。

 另外這攤車有公告燒餅保存跟加熱供依據，上面有掛各種飲品標價供額外參考。

 裡面燒餅沒標示種類與售價我猜是備量區吧！

 總共有4個烤爐來製作各種口味燒餅。

 使用這種烤爐烤出來特別香好吃。

 取出裡面燒餅出爐是比較簡單一些。

 想把燒餅貼在爐上來烤就很不容易，燒餅需要先刷上麵糊水，不怕燙再一球球貼在烤爐壁面。

 底下火爐不是使與木炭而是原子柴，這種原子柴烤出來炭香味較不足。

 小高今天購買蔥油蘿蔔絲、紅豆、芋泥包及糖燒餅等。

 這燒餅包裝袋有印上內容物種類供區別，小高事後品嚐之心得是，這燒餅超酥脆麵粉香氣十足，內容物基本上是用料實在，整體口感確實是焦香很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「張家古早味燒餅店」銷售空間是還可以接受，服務親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：張家古早味燒餅店

地址：高雄市鳥松區本館路文明巷17號 

營業時間：週二~週日  07:00-18:30 (週一公休)

電話：（07）370-5150

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com