樂天小高の美食之旅

位在新進路二段上低矮鐵皮屋很顯眼，店面前排隊人潮不斷生意非常好。

台南市炒鱔魚傳統小吃聞名全國，在網路新營區「陳記鱔魚麵」和「清香鱔魚麵」較有名氣，且這兩家都在這裡距離非常的近，其中「清香鱔魚麵」採用粗糠料理方式聞名全台，但據說「清香鱔魚麵」因經營不善結束營業（真可惜），而這間「陳記鱔魚麵」卻屹立不搖生意相當好，小高今天利用平日早上時段前來，來到現場才發現僅提供外帶服務，觀看菜單這裡有菜色有乾炒鱔魚麵70元、乾炒鱔魚米粉70元、煮羹鱔魚麵70元、煮羹鱔魚米粉70元及生炒鱔魚120元等，較特殊竟然沒有賣意麵卻有米粉，品嚐覺得美味定價很親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

這老舊攤位裡面環境衛生還可接受，攤位裡有點年紀夫妻共同掌理中。

料理台上放置各種調味料來炒鱔魚，炒鱔魚調味料基本上是大同小異。

料理台裡先生負責掌櫥太太招呼顧客。

因疫情關係改成一率外帶服務，疫情結束還是維持外帶服務。

攤位上有貼菜單供顧客點餐參考，菜色有乾炒鱔魚麵70元、乾炒鱔魚米粉70元、煮羹鱔魚麵70元、煮羹鱔魚米粉70元及生炒鱔魚120元等，菜單品項不多定價很親民。

冰塊上鋪滿一塊塊鮮紅新鮮鱔魚。

應付大量顧客老闆一次性炒大量炒麵，再分裝便當盒再鋪上炒鱔魚即可。

老闆開始要炒鱔魚來搭配炒麵給顧客。

大火熱炒下這炒鱔魚當然充滿鍋氣。

小高就外帶乾炒鱔魚麵70元、乾炒鱔魚米粉70元及生炒鱔魚120元等。

這盒是乾炒鱔魚米粉70元。

這炒米粉有鱔魚、洋蔥、蔥段、蒜末及辣椒等，便當盒裡炒鱔魚份量足夠定價親民。

這炒鱔魚焦香偏甜軟Ｑ真好吃，只是鱔魚Ｑ脆度稍顯不足。

米粉吸飽酸甜醬汁很軟Ｑ真好吃。

這盒是乾炒鱔魚麵70元。

這炒麵有鱔魚、洋蔥、蔥段、蒜末及辣椒等，便當盒裡炒鱔魚份量足夠定價親民。

這炒鱔魚焦香偏甜軟Ｑ真好吃

這油麵沾滿醬汁滑順軟Ｑ好吃。

這盒是生炒鱔魚120元。

這盒炒鱔魚份量超多定價很便宜，這裡炒鱔魚有勾芡下去熱炒。

這勾芡過炒鱔魚確實好吃，但我還是比較沒有勾芡的乾炒鱔魚。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「陳記鱔魚麵」銷售空間還可接受，服務很親切，整體口感有水準定價超便宜，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：陳記鱔魚麵

地址：730台南市新營區新進路二段22號730

營業時間：10:00–14:00（星期日休息）

電話：06-635-2866

樂天小高邀約資料

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