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位在藍昌路上靠近高雄中山高中附近。

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三角窗透天店搭配紅色扛棒很顯眼。

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這間「昶騰羊肉料理店」於今年10月份才開幕不久,最近比較常來高雄大學附近出差工作,這附近是屬於住宅聚集的區域,想要品嚐美食就要往德賢路附近走,今天在藍昌路發現這間羊肉料理店,天氣轉冷有想品嚐火鍋料理慾望,因此決定與同事進去品嚐看看,年輕老闆是金門人來台灣發展,原來他的廚藝是來自岡山區,當地很知名且生意很好的「長城羊肉」,品嚐完很訝異他的廚藝勝過老當家,很感謝老闆熱情招待幾道菜色,今天品嚐感到很滿意值得推薦給您。

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騎樓放置料理台紅色的扛棒很顯眼。

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新穎的白鐵料理台環境維護很整潔。

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料理台上有放外帶及內用菜單供畫選。

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料理台裡面有放置已經熬煮好的食材。

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這是已經燉煮好的超大隻的羊大骨。

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這是羊肉爐要使用的食材燉煮好的排骨肉。

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玻璃門裡面是店家的室內用餐空間,大門上方有貼餐點照片供客人參考。

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室內用餐空間很寬敞環境整潔又明亮,老闆說這店面原本是ㄧ間理髮店,他們承租時維持原始裝潢繼續營業。

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牆面上貼著店家菜單供客人點餐參考,這裡的菜色品項有很多可以選擇,菜單上羊肉料理定價很合理。

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牆面上貼著告示有寫吃羊肉的好處。

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靠牆邊整排吧台是座位區適合獨自用餐。

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另一邊有放置多人共同用餐的桌椅。

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店面後方放置餐具及各式佐料供自取。

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餐具放置在殺菌烘碗機衛生看得到。

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這裡檯面上放置餐具與佐料供自取,旁邊有冰箱裡面有擺放各式飲品供自取。

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這張是店家開幕紅色廣告單供欣賞。

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這張是店家的點菜單供畫選,菜單上有各式羊肉快炒、炒羊肉米粉、炒羊肉麵、羊肉燴飯、炒羊肉飯、滷羊肉、各種羊肉湯、羊肉丸、炒青菜、沙蝦、鹹酥排骨及各種部位羊肉爐等。

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這桌面上有帶皮羊肉爐(小)450元、滷羊肉(大)180元、涼拌羊肚(大)150元、鹹酥排骨300元、沙茶羊肉(大)150元及炒羊雜(大)180元等等。

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把全部餐點放在桌面上拍照與各位分享。

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帶皮羊肉爐(小)450元。

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比較特殊店家使用煲湯陶鍋來裝盛,使用這種陶鍋能把食材均勻加熱,重點是把瓦斯關掉能繼續加熱與保溫效果。

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這煲湯陶鍋裡面裝滿各種新鮮食材,裡面食材有大塊帶皮羊肉之外,還有高麗菜、金針菇、玉米、豆腐及豆皮等等,表面有灑上香菜與枸杞子等。

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這陶鍋飄散出當歸中藥香氣,寒冷冬天能讓我們溫補一下。

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這湯頭濃郁當歸滋味與枸杞調味,湯頭很甘甜不油膩爽口好喝

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這帶皮羊肉切的很大塊值得稱許,裡面帶皮羊肉份量很多很超值。

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這羊肉口感很入味厚實羊皮富彈性,這肉質很紮實不柴非常好吃

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涼拌羊肚(大)150元。

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這盤涼拌羊肚底下鋪滿小黃瓜絲,與各式佐料充分攪拌很吸睛。

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涼拌羊肚料理方式很簡單,要好吃重點是羊肚食材的新鮮度。

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這涼拌羊肚有鹹、香、酸及辣的綜合滋味,羊肚脆口好咀嚼非常好吃

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鹹酥排骨300元。

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這盤鹹酥排骨份量很多且很大塊,排骨肉高溫油炸呈現微焦顏色,再與蔥花、蒜末與胡椒粉半炒過即可。

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小高很推薦店家鹹酥排骨大塊又厚實,拌炒過蔥花與蒜末鋪在表面。

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炸排骨肉厚實又大塊表面焦黃色

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羊排骨用手拆開馬上骨肉分離,排骨肉鹹香又酥脆,因為厚實肉質軟Q不柴超好吃

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滷羊肉(大)180元。

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滷牛肉與滷豬肉是很多見的料理,至於滷羊肉料理是較罕見。

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滷羊肉鋪上薑絲與蔥花來搭配。

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這滷羊肉很入味無騷味Q彈超好吃

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沙茶羊肉(大)150元。

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這盤沙茶羊肉很大盤份量足,就外觀沙茶與豆瓣醬添加不多偏清澈。

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這沙茶羊肉是使用油菜來當食材。

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羊肉片融入沙茶滋味,肉質很軟Q好咀嚼很好吃

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炒羊雜(大)180元。

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這盤羊雜有羊心、羊肝、羊腸、羊肺、羊肚.....等等,使用酸菜與薑絲下去拌炒。

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這炒羊雜偏酸無腥味很開胃好吃

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):昶騰羊肉料理店」用餐環境很整潔又明亮,服務很親切,整體口感水準之上售價偏超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


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昶騰羊肉料理店

住址:高雄市楠梓區藍昌路485號

營業時間:1100~2200

電話:0958-058-530

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