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特別強調高雄市十全路的保安宮廟前(不是台南)。

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今天小高經過高醫來到保安宮廟前,心中帶點感傷停留下來品嚐肉粽,10年前小高還在高雄不眠不休奮鬥我的事業,常常來到高醫附近蔡台南肉粽店,品嚐一下正統的台南肉粽的美味,小高吃到與老闆夫妻有點熟了,老闆說第一代是在台南小西腳賣肉粽,他們家族搬家到高雄繼續傳承第一代的美味,家族很多人在高雄各地賣肉粽,在保安宮大家比較熟知是賣香腸的,但很少人知道這家肉粽是非常低調的美食,早年常常看到第一代老婆婆,會幫忙家人在現場包肉粽與煮肉粽,不要懷疑他們的肉粽天天賣完,今天來老闆娘告訴小高說,她們花費巨資購買新設備來煮肉粽,現在只要用心包肉粽輕鬆多了。

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坐位不多環境乾淨旁邊的米糕也很好吃。

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永遠不變的格局但環境維持的很整潔。

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小高來吃時才下午一點售完已經整理準備休息。

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牆面上掛著菜單只賣肉粽、菜粽與味增湯售價合理。

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小高吃兩顆肉粽我太太一顆肉粽總共105元,肉粽淋上獨家醬油膏灑上香菜提味,小高還多點一碗味增湯來品嚐。

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單看這糯米的顏色就知道是南部粽,先把三層肉與其他佐料拌炒的醬汁,生糯米再與這些醬汁炒過入味,炒過的生糯米再將肥肉、香菇等食材包裏入粽下鍋煮熟。

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小高原本要點一個肉粽與一個菜粽,結果我太太點錯兩顆肉粽可惜,因為他們的菜粽值得推薦品嚐。

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小高都會交代要加花生粉(免費)。

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淋上店家獨特調製的辣椒膏。

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我一定會再淋上蒜末來提味。

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撥開三層肉非常大塊還有香菇與鹹鴨蛋。

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小高超喜歡他們的三層肉超入味不油膩好吃💘,糯米米心偏軟但還是入味蠻Q超好吃,唯一的缺點就是肉粽份量偏小

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味增湯15元必點不死鹹好喝

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):蔡台南肉粽」用餐環境還可接受,整體口感表現水準之上售價可接受,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且要把「蔡台南肉粽」列入樂天精選文章。。


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蔡台南肉粽-40年老店

地址:高雄市三民區十全一路52號 (廟口旁)

電話:07-3218923 

營業時間:07:00-14:00
 
樂天小高「精選好店」

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