樂天小高の美食之旅

位在小西門圓環旁邊就是知名的包成羊肉。

最近阿堂鹹粥上新聞就是開始開發票而漲價，在台南市賣虱目魚相關的料理滿街都是，「阿堂鹹粥」與「阿憨鹹粥」兩家都是老店也是網路名店，因為「阿堂鹹粥」佔地利之便觀光客很容易聚集，觀光客到台南都會來品嚐牛肉湯與虱目魚粥，所以佔地利之便「六千牛肉湯」與「阿堂鹹粥」異軍突起，「阿憨鹹粥」也有開發票但是餐點就比「阿堂鹹粥」價錢低，至於漲價合不合理就見仁見智了，且事實上觀光客對於售價不會太在乎。

快到中午時間人潮還是非常多。

這裡是料理台與結帳櫃檯環境很乾淨，小高拍照到這裡就被制止不能拍照，似乎賣虱目魚粥也有高科技不能外流。

我還是偷拍幾張照片這是價目表，貼上紅紙上應該是漲價後的售價「真的很貴」。

這是另外一邊的用餐區環境還是很乾淨。

小高獨自來用餐就點最貴的魚肚鹹粥160元，小高今天結完帳確實店家是沒有給我發票，原因如何我真的不得而知也不想亂猜。

桌面上都有沾醬供自行取用。

魚肚鹹粥160元。

魚肚鹹粥很大一碗上面擺上大塊的虱目魚肚。

虱目魚肚有我喜歡的肚油且整隻完全無刺。

小高有發現虱目魚肚雖然大塊但是偏薄有點可惜。

虱目魚肚很鮮嫩沾上醬汁提味下更為美味。

湯頭口感我覺得偏淡與外觀呈現有點不搭。

只好加入胡椒粉來提味確實湯頭變得更好喝。

裡面有滿滿的土魠魚的魚肉讓鹹粥更為美味好吃。

土魠魚是有事先煎過再押成近似絲狀。

鹹粥加入胡椒粉更為美味好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿堂鹹粥」用餐環境整潔明亮很舒服，服務還不錯，整體口感表現有水準售價偏貴，如果不介意價錢還是可以去品嚐。

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阿堂鹹粥

地址：台南市西門路一段728號(小西門圓環旁)

營業時間：AM5:00～PM12：30（週二公休）

電話：06-2132572

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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