在熱鬧的三民區大昌路上。
是熊熊格友分享才收入口袋名單，也非常剛好小高來附近一家藝品店（非店面），選購工作上需要的居家飾品的擺設，當然就順理成章提前來品嚐，店名叫「武丼館日式炊丼專門」取名非常的陽剛，店家最大特色是日本料理店常用的「炊飯」，小高常吃到是日式料理店的鰻魚的炊飯，在日式丼店吃到炊飯料理方式非常少見，這也是吸引小高前來品嚐的主因，店家還使用較貴的越光米來做炊丼，在小高品嚐這麼多專業的日本料理店，用太高的標準來分享心得是有失公平。
店門口就擺放超多的蒸籠令人驚訝。
店門口使用大量的深色系的木材傳統日式裝潢。
店門口擺放木製應該花費店家不少的資金。
騎樓是開放式廚房整潔衛生看的到吃的安心。
室內開放式用餐空間不大客滿應難免。
裡面的裝潢是偏日本江戶時代的氛圍。
這樣的裝潢讓小高有點錯亂是要吃拉麵似的。
牆面上木質的菜單以丼物為主售價超親民的。
自助式餐具與湯品取用區。
海帶芽柴魚味增湯無限量供應，味增湯口感不死鹹爽口好喝。
桌面上皆有貼餐點的照片供參考。
Menu設計簡單品項不多定價親民。
加賀特選唐揚定食139元。
這盤定食有牛蒡絲、醃漬蘿蔔、唐揚雞、沾醬與炊飯等等，但對比照片定食好像沒有玉子燒啊！我們沒有點是不是送錯桌了。
小巧的鍋具裡面放炊煮好的越光米且可續。
越光米蒸煮的呈現粒粒分明再淋上獨特的醬汁。
木質的飯勺把米粒攪拌均勻。
再用飯勺把越光米盛到碗裡品嚐，整體口感米粒軟Q稍微偏乾還不錯吃。
玉子燒外觀呈現金黃色上面灑上蔥花，這個應該是沒在定食裡很納悶。
玉子燒包著鰻魚口感軟嫩超好吃
。
唐揚雞大小適中份量算是足夠呈現金黃色。
雞肉裹粉較薄外觀炸的比較過頭似的。
小高吃唐揚雞吃了太多很有心得，外觀看起來就不油膩但一定是較偏柴。
唐揚雞雞肉較無汁且較無入味不柴還不錯吃。
小高建議沾店家的獨特沾醬會更好吃。
小高最後還是再續一鍋炊飯來填飽肚子。
武手雪花牛丼139元。
味增湯不死鹹還不錯喝。
雪花牛丼是使用親子丼的做法份量也足夠。
上面擺上黑豆、醃漬蘿蔔、溏心蛋、海苔絲、綠花椰菜與蔥花等等。
糖心蛋入味軟潤非常好吃
。
牛肉與洋蔥非常的搭軟嫩入味很好吃💘。
炊飯與醬汁融合變的不乾軟Q很好吃。
2個人共花費258元非常超值。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「武丼館 日式炊丼專門」用餐環境乾淨又舒服，整體口感表現有水準售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，
地址：高雄市三民區大昌二路548號
電話：07-3985008
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00
樂天小高邀約資料
s6967391@gmail.com
Line ID：0937318086（不是電話喔！）
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
留言列表
食｜台南。 (6)