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在熱鬧的三民區大昌路上。

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是熊熊格友分享才收入口袋名單,也非常剛好小高來附近一家藝品店(非店面),選購工作上需要的居家飾品的擺設,當然就順理成章提前來品嚐,店名叫「武丼館日式炊丼專門」取名非常的陽剛,店家最大特色是日本料理店常用的「炊飯」,小高常吃到是日式料理店的鰻魚的炊飯,在日式丼店吃到炊飯料理方式非常少見,這也是吸引小高前來品嚐的主因,店家還使用較貴的越光米來做炊丼,在小高品嚐這麼多專業的日本料理店,用太高的標準來分享心得是有失公平。

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店門口就擺放超多的蒸籠令人驚訝。

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店門口使用大量的深色系的木材傳統日式裝潢。

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店門口擺放木製應該花費店家不少的資金。

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騎樓是開放式廚房整潔衛生看的到吃的安心。

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室內開放式用餐空間不大客滿應難免。

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裡面的裝潢是偏日本江戶時代的氛圍。

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這樣的裝潢讓小高有點錯亂是要吃拉麵似的。

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牆面上木質的菜單以丼物為主售價超親民的。

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自助式餐具與湯品取用區。

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海帶芽柴魚味增湯無限量供應,味增湯口感不死鹹爽口好喝。

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桌面上皆有貼餐點的照片供參考。

 

 

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Menu設計簡單品項不多定價親民。

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加賀特選唐揚定食139元。

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這盤定食有牛蒡絲、醃漬蘿蔔、唐揚雞、沾醬與炊飯等等,但對比照片定食好像沒有玉子燒啊!我們沒有點是不是送錯桌了。

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小巧的鍋具裡面放炊煮好的越光米且可續。

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越光米蒸煮的呈現粒粒分明再淋上獨特的醬汁。

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木質的飯勺把米粒攪拌均勻。

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再用飯勺把越光米盛到碗裡品嚐,整體口感米粒軟Q稍微偏乾還不錯吃。

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玉子燒外觀呈現金黃色上面灑上蔥花,這個應該是沒在定食裡很納悶。

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玉子燒包著鰻魚口感軟嫩超好吃

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唐揚雞大小適中份量算是足夠呈現金黃色。

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雞肉裹粉較薄外觀炸的比較過頭似的。

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小高吃唐揚雞吃了太多很有心得,外觀看起來就不油膩但一定是較偏柴。

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唐揚雞雞肉較無汁且較無入味不柴還不錯吃。

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小高建議沾店家的獨特沾醬會更好吃。

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小高最後還是再續一鍋炊飯來填飽肚子。

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武手雪花牛丼139元。

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味增湯不死鹹還不錯喝。

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雪花牛丼是使用親子丼的做法份量也足夠。

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上面擺上黑豆、醃漬蘿蔔、溏心蛋、海苔絲、綠花椰菜與蔥花等等。

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糖心蛋入味軟潤非常好吃

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牛肉與洋蔥非常的搭軟嫩入味很好吃💘。

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炊飯與醬汁融合變的不乾軟Q很好吃

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2個人共花費258元非常超值。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):武丼館 日式炊丼專門」用餐環境乾淨又舒服,整體口感表現有水準售價超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,


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武丼館 日式炊丼專門

地址:高雄市三民區大昌二路548號

電話:07-3985008

營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00

 

 

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