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位於新光三越新天地B2美食街。

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外觀用餐流程與丸亀製麵都很相近。

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今天來到台南新光影城看電影,第一個感受完全感受不到過年的人潮,今年的景氣不好也連帶國人消費保守,看電影時間未到先到美食街填飽肚子,「名代 富士蕎麥麵」在新天地已經營業有段時間,今天這一餐可是我首次品嚐,「名代 富士蕎麥麵」是來自日本東京以蕎麥麵為特色,目前在全球有113間店舖頗具規模,與丸亀製麵有互補的作用,因一家是賣蕎麥麵一家是賣烏龍麵,當然兩家也有同屬性的菜色也有競爭。

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開放式廚房整潔又明亮裝潢也較現代化。

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點餐流程很簡單就是先拿端盤➡點主菜麵或飯等等➡選炸物➡結帳➡至餐具與佐料區。

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點餐檯上貼著Menu菜色主要有蕎麥麵、烏龍麵、豚丼、天丼與咖哩飯等等,菜色算是不多售價卻是合理。

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天婦羅30元,牛蒡35元。

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海鮮天婦羅50元、炸花枝35元、山茼蒿35元。

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炸蝦50元、野菜可樂餅40元、北海道可樂餅50元。

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鱈魚35元、豬肉炸餅50元、北海道可樂餅50元。

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自助式的餐具與佐料區,醬油、烏醋、天婦羅醬、七味粉、胡椒粉還有蕎麥湯等等。

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這盤裡有炸雞塊蕎麥麵(中)134元、天婦羅30元與牛蒡35元等。

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炸天婦羅與炸牛蒡雖然好吃但就是太油膩不喜歡。

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過年期間消費滿300抽紅包抽到豆皮😆、這碗蕎麥麵份量足上面灑上海帶芽與蔥花提味。

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炸雞塊有三大塊外表呈現焦黃色。

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炸雞塊裹粉較厚有點油膩感,但雞肉入味不柴還不錯吃。

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湯頭是使用鰹魚和昆布自製的湯頭,湯頭充滿海味很清甜爽口好喝💘。

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蕎麥麵是使用蕎麥粉與小麥粉適度比例製成的,麵條口感很軟Q香氣足很不錯吃。

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豚肉富士蕎麥麵(中)159元。

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蕎麥麵舖上豬五花肉、溏心蛋、海帶芽與蔥花,豬五花肉份量足有點偏柴但還是不錯吃。

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溏心蛋與這清甜湯頭很搭。

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湯頭充滿海味很清甜爽口好喝💘。

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多了蛋黃提味蕎麥麵更是滑順好吃。

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湯頭喝到一半再把蕎麥湯倒入清爽不錯喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考且不保證店家食材品質與安全):名代富士蕎麥麵-台南店」用餐環境整潔,服務態度親切,整體餐點口感有水準售價偏超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。


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名代富士蕎麥麵-台南店

地址:台南市中西區西門路一段658號B2

開始營業 11:00-21:30

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