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位於富北街上斜對面就是國稅局。

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這家「延齡堂」是小高看到臉書廣告分享得知,店家近期接受「食尚玩家」的採訪而臉書打廣告,小高覺得店家的店名非常的特殊像似中藥行,「延齡堂」原本是做酸白菜的批發商,進而開始賣酸菜白肉的火鍋餐廳,據店員說他們店址也遷移了幾個地方,官網得知吳瑞麟老闆是位水墨人物畫家,且家裡原本是開中藥行,取名「延齡堂」是因為宗祠堂而得名。

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店面外觀並不起眼裡面卻是古色古香很高雅,裡面的用餐空間很寬敞主要以圓桌為主。

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因為是廚房關係所以這邊用餐區較為狹窄。

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這裡主要四人座位為主空間感較為活潑。

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店家所賣的商品真不少以釀造的食品為主。

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櫥窗擺放玻璃罐裡面有火鍋的釀造的不同口味,當然還有其他的商品供參考與選購。

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這裡的鍋底有高粱酸白菜、釀番茄、釀香蒜、天山百草麻辣與韓式泡菜等鍋底,每種鍋底都有成份的標示很用心。

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這裡是餐具、白飯與各式佐料自行取用區。

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這裡的佐料品項不多選擇有韭菜醬、豆乳醬、芝麻醬、沙茶醬、蒜蓉辣椒醬、蔥花、醬油與醋等等。

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Menu製作相當精美裡面有高粱酸白菜、釀番茄、釀香蒜、天山百草麻辣與韓式泡菜等鍋底可選擇,裡面也有超值的雙人套餐可以選擇(沒拍到),菜單除了鍋底還有許多配料可以選擇,這裡也可以價錢不變讓您選擇鴛鴦鍋。

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先自行去取白飯及沾醬的種類與搭配。

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小高今天選擇雙人套餐鴛鴦鍋380元及其他配料。

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小高還點ㄧ 些配料有特A級霜降牛、虱目魚皮丸與米血等配料。

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桌上還很貼心擺放鍋杓與夾子供使用。

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米血60元。

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虱目魚皮丸100元。

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特A級霜降牛220元。

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特A級霜降牛肉份量很足且油花分布很均勻。

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這一大鍋鍋底裡面還有配料只賣380元真超值,小高選鴛鴦鍋是高粱酸白菜與高粱釀香蒜鍋底,鍋底的酸度是可以調整酸度要告訴服務人員。

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這是高粱酸白菜鍋底份量很多足夠兩人品嚐,這裡一樣湯頭不夠可以加湯服務。

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酸大白菜直接品嘗很酸且脆口不死鹹很好吃。

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這個酸白菜湯頭超酸的淡淡高粱香氣非常好喝

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這是鍋底所附的豬五花肉片,份量雖不多口感軟嫩不油膩很好吃

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這是鍋底所以附上的凍豆腐也很好吃。

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這邊是高粱釀香蒜鍋底份量足。

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湯頭偏酸帶點蒜頭與中藥的香氣非常好喝

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這邊的肉片是豬梅花肉,吸滿了湯頭肉質軟嫩有嚼勁非常好吃

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特A級霜降牛肉口感軟嫩富油脂非常好吃

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虱目魚皮丸超大顆且會噴汁。

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虱目魚皮丸很脆口虱目魚鮮甜超好吃

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飯後還有甜點口感就普普的。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):延齡堂 酸菜老爺的店」用餐環境古色古香很舒服,服務超親切,整體口感表現水準之上售價偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,因把延齡堂 酸菜老爺的店」列入樂天精選文章裡。


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延齡堂 酸菜老爺的店

住址:台南市北區富北街50號
營業時間:10:00~21:00(六、日到21:30)

電話:(06)2210-110

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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