樂天小高の美食之旅

位在海安路上旁邊是知名的六千牛肉湯

這家「阿華豬血湯」在台南市也是家美食小吃，但是網路上分享文章卻是不多，店家扛棒不是很顯眼算是低調，但是店面擺放像是擔仔麵料理台，讓我們路過會想多看一眼，今天小高路過剛好有停車格，所以就停好車到店家品嚐看看。

就是這低矮竹簍製料理台令我著迷。

老闆娘坐在料理台後方料理餐點，鍋子裡面有大量的豬的腸子等食材，這鍋湯底也是豬血湯的精華所在。

炒米粉都已經事先料理好了，使用厚紙張蓋著保溫與保存水分。

店面後方掛著菜單供參考，菜色有炒米粉、魚酥飯、肉燥飯、乾拌韭菜、乾拌豬肚.豬舌、乾拌肝連肉、及各式搭配的豬血湯等，整體餐點定價算是偏高ㄧ點。

小高點炒米粉（大）35元、魚酥飯（小）35元、豬血大腸湯60元及豬血綜合湯60元等。

炒米粉（大）35元 。

炒米粉份量多外觀不是很特別，上面就是豆芽菜及肉燥等食材。

炒米粉充滿肉燥香氣鹹度適中，米粉軟Q不油膩爽口好吃。

豬血大腸湯60元。

這碗豬血大腸湯很大碗，裡面的大腸份量很多令我喜歡，且店家湯裡面放入大量的韭菜。

這湯頭口感油蔥香氣十足，重點不油膩很甘甜超級好喝。

裡面的豬血完全無腥味脆口，豬大腸口感軟Q好咀嚼超好吃。

魚酥飯（小）35元。

這碗魚酥飯份量足外觀普普的，沒有看到肉燥的蹤跡稍微偏貴。

魚酥飯口感只能說是普普的。

豬血綜合湯60元。

這碗豬血綜合湯上面滿滿的韭菜。

這碗綜合豬血湯加小腸、大腸及肝蹥肉等食材，這碗綜合豬血湯令小高很滿意。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿華豬血湯」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上定價稍微偏貴，還是值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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阿華豬血湯
地址：台南市中西區海安路一段55號
營業時間：8:00 - 19:00公休：週一

電話：06-2248566

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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