樂天小高の美食之旅

位在新和東路上前方有大型停車場。

這間「眼鏡鱔魚意麵 」原本在新建路巷弄裡營業，近期遷移至新和東路上繼續營業中，不知原因把店名增加一個「原」字來區分，改成「原眼鏡鱔魚意麵 」店名似乎有點多此一舉，店家營業時間星期六及日是公休日，導致小高時間不方便無法前來用餐，今天特地平日晚上時間前來品嚐，晚上5點開始營業就出現用餐人潮，今天品嚐完感到鱔魚與花枝皆很美味，唯一缺點就是餐點鑊氣稍顯不足。

目前新營業店面是鐵皮屋雙店面，料理台上冷藏櫃冰著花枝與鱔魚等食材。

櫥窗裡可以看到大量花枝與鱔魚，特別拍一張因花枝推積如山令人驚訝。

料理台裡面工作人員各司其職忙碌中。

掌廚中老闆年紀不大是有戴眼鏡，但是我真的不確定是不是老闆，小高站在後面想要拍鍋氣沖天照片，只可惜站很久卻沒看到。

這間店面是廚房與用餐空間共用，店面很寬敞整潔又明亮很舒服。

牆面上貼著菜單供客人點餐參考，菜單比較特殊沒有賣豬內臟料理，竟然有賣鱔魚湯與花枝湯等料理。

這個專屬用餐空間寬敞整潔又明亮，店裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。

桌面上有放置幾種佐料供取用，

這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜色就以鱔魚與花枝食材來延伸，點完餐直接給服務人員，等餐點送上服務人員會結帳。

今天點鱔魚意麵80元、花枝意麵80元及乾炒鱔魚意麵90元等。

乾炒鱔魚意麵 90元

這碗乾炒鱔魚意麵份量足定價很超值。

這鱔魚切很大塊又厚實表面油亮，鱔魚酸甜滋味Ｑ度不足但是好吃。

意麵吸飽醬汁很軟Ｑ偏爛但是好吃。

鱔魚意麵80元。

這碗鱔魚意麵超大碗定價很超值，這碗鱔魚意麵羹湯使用量特別多，鱔魚很大塊又厚實份量也足夠。

這湯頭勾芡濃度適中，酸甜滋味就是南部口味真好喝。

這鱔魚就比乾炒料理方式更美味，因為這鱔魚Ｑ度與脆度很到位。

意麵酸度與甜度適中很軟Ｑ好吃。

花枝意麵80元。

這碗花枝意麵很大碗定價很超值，這花枝切很大塊且份量超多。

湯頭勾芡濃郁適中酸度與甜度剛好好喝。

這花枝超級脆口新鮮超好吃。

意麵吸飽湯汁很軟Ｑ超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「原眼鏡鱔魚意麵」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖

原眼鏡鱔魚意麵

地址： 台南市南區新和東路8號

營業時間：17:00~24:00（週六、日公休）
電話： 06-265 3292

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

s6967391@gmai.com