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位於東豐路透天厝比較靠近林森路。

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日本的美食文化影響到台灣很深,只要日本美食來到台灣很受歡迎,現在台灣日式相關四處林立,正港日本廚師來台創業寥寥可數,這家「壽司娘壽司店」就是日本師傅來台展店的,老闆完全沿襲日本正宗的廚藝,且食材盡可能採用日本進口食材,今天品嚐完讓我感到不同心得,雖然整體餐點定價稍微偏高,但正宗日式料理的風味令我滿意,值得樂天小高推薦給您品嚐看看。

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店外有掛著餐點照片供行人參考。

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門面採用格柵式裝潢呈現日式江戶氣息,門面掛著壽司娘穿著日本和服的招牌,白色日式門簾也又印上「壽司娘」日本字體。

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店面外面擺放黑板上面寫著超值套餐,小高有稍微詢問套餐大概是500多元。

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厚重木門推開裡面呈現日式簡約氛圍,室內有兩種座位區供客人坐下來用餐。

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大門旁邊是很有質感的點餐與結帳櫃檯,櫃檯後方畫框裡面是放置不同的金判。

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這邊是需要脫鞋和式座位區很有質感。

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另外ㄧ邊是厚重木質四人座位區。

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店面後方日本師傅專屬的料理廚房,吧台也有設置板前座位供客人用餐。

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每個桌面有貼上店家菜單供客人點餐參考,菜單主要分類有握壽司類、軍艦類、卷壽司類、赤身類、手卷類、湯類、副餐類、綜合握壽司類、丼類、麵類、宴會類、麵類、飲料類及甜點等。

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小高今天就點海鮮丼380元而已。

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這是店家提供日本進口的玄米茶供飲用,這玄米茶服務員會親自來倒茶服務,這玄米茶濃郁抹茶滋味很爽口好喝

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海鮮丼380元,這海鮮丼份量不多食量大會吃不飽喔!建議再加點其他餐點來填飽肚子。

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這碗海鮮丼講究精緻沒有很澎湃的視覺。

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海鮮丼裡面有鮭魚、旗魚、鮪魚、蝦子、比目魚、蟹肉棒、花枝、鯖魚、蝦卵、鮭魚卵及玉子燒等。

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小高覺得老闆切魚肉刀法有點不同,在台灣看到比較厚實且表面光滑,這旗魚切的較薄且有紋路,這旗魚很紮實鮮甜非常好吃,這芥末醬有使用山葵磨製來搭配,這醬油偏鹹不是我喜歡的甘鹹滋味。

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這鮭魚富有油脂入口即化鮮甜很好吃

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這鮪魚很紮實帶點油脂鮮甜好吃

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這比目魚滑嫩入口即化鮮甜超好吃

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這花枝很Q彈新鮮好咀嚼真好吃總結小高比較喜歡吃厚實的生魚片喔!

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陶碗裡面有醋飯份量有點偏少,這醋飯是使用高級越光米來製作,這醋飯粒粒分明富有黏性,很軟Q酸度適中超好吃,這是我目前吃到最好吃之ㄧ

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):壽司娘壽司專賣店」用餐空間簡約江戶氛圍很舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價稍微偏貴,值得樂天小高推薦給您品嚐


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店家資訊:壽司娘壽司專賣店

住址:台南市北區東豐路381號

營業時間:11:00 – 21:30

電話:0985 – 234378

 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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