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江戶時代是德川幕府統治日本的年代,這時期傳承日本很重要文化淵源,也是日本飲食文化最具代表年代, 金子半之助 2010年在東京中創立,當時在日本瞬間爆紅成排隊名店,因此從日本至國外陸續展店,目前台南南紡店是台灣第五家分店,至從天吉屋撤出台灣美食市場 ,剛好由「金子半之助」來補足這個美食市場。

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店面外觀很高雅日式江戶的氛圍很美觀。

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店外這窗景富有日式庭院氣息超舒服。

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店外有放置菜單與電視廣告供客人參考。

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走入大門迎面是超有質感的開放式廚房。

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大門旁邊是擁有日式點餐與結帳櫃檯。

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櫃台正後方掛著江戶時期裝飾品,等待餐點時可以數數花瓣有幾個。  工作人員會到座位幫忙點餐服務,用完餐再來這裡結帳即可。

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櫃檯旁的和風扇子牆數大就是美很有氛圍。

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入口處就是裝潢很唯美的料理廚房,兩邊有板前座位區供獨自用餐使用,這座位區可以觀賞廚師精湛廚藝。

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裡面廚師穿著專業廚師服環境很整潔。

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再往裡面開放式用餐空間整體氣氛很溫馨。

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室內放置2人、4人座位供客人坐下來用餐,眼前有整面立體櫻花樹牆很浪漫。

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小高個人前來就選擇廚房座位區用餐。

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這裡炸物皆是全手工料理完成很費工,不像天吉屋是採用機器設備來油炸食材。

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這厚厚一本精美菜單供客人點餐參考,菜單有丼飯類、烏龍麵類、炸物類、小菜類及各種飲料等,整體菜色品項很多定價偏貴些,菜單上有日式和牛雙響丼應是不錯選擇。

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菜單有品牌故事有興趣敬請自行觀賞。

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點完餐服務人員會送上兩種醃漬小物、一杯黑豆茶及一壺黑豆茶,這壺黑豆茶是提供顧客自行添加飲用。

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這兩種醃漬小物就是牛蒡嫩薑與白蘿蔔,小高還是比較喜歡高雄巨蛋「博多天麩羅山海」, 他是提供明太子與醃漬芥菜等供搭配。

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這兩中醃製小物是很開胃配飯是好吃,但是這醃製小物建議不要吃太多喔!

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這小小木盒裡面裝著是專屬辣椒粉,使用辣椒粉需把小木棒抽取出來,對準餐點輕輕敲打辣椒粉就會灑出來。

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這是熱黑豆茶呈現深褐色濃郁爽口好喝,表面有浮上兩個黑豆可以直接品嚐。

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今天點天丼套餐405元(須額外收取10%服務費)。

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套餐就是額外附一碗味增湯與氣泡飲等。

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碗堆高高是金子半之助招牌菜天丼,因小高我不吃蝦子更換干貝及魷魚海鮮炸。

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這碗天丼裡面有魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、日本舞菇、青龍、半熟玉子及炸海苔片等。

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表面一球球魷魚海鮮炸呈現金黃色。

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這麵衣酥脆不油膩超好吃,裡面小干貝和魷魚很新鮮美味

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日本進口舞菇裹上輕薄麵衣油炸,這舞菇很酥脆清脆多汁非常好吃

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中間玉子燒直接搓破讓蛋黃流出米飯裡。

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這米飯粒粒分明很軟Q米香十足超好吃

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這裡吃丼飯皆可以免費添加一份白飯。

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這白飯有淋上店家獨特醬汁來提味,這米飯確實好吃值得再來吃一碗。

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味增湯。

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這味增湯稍微鹹很濃郁非常好喝

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這杯是柚子氣泡飲酸甜爽口很好喝

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):金子半之助 台南南紡店」用餐空間簡約江戶氛圍很舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價偏貴,還是值得樂天推薦給您品嚐


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店家資訊:金子半之助 台南南紡店

地址:台南市東區中華東路一段358號4F(南紡2館) 

營業時間:11:00-22:00

電話:06-703-1100 

 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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