樂天小高の美食之旅

 位在和意路上對面就是知名的錢櫃KTV

這家「德記古早味汕頭豆花」是從成功路遷移現址繼續經營，小高看到格友分享到我的社團得知，創辦人洪鴻波先生祖籍是潮汕人，將汕頭地區傳統豆花的技藝，挑起扁擔沿路叫賣叫起生意，目前是由外孫來承接這個事業，小高就是喜歡傳統豆花的綿密滋味，今天德記確實勾起我兒時記憶，這豆花超好吃值得推薦給您品嚐。

騎樓放置老舊休憩木椅供客人內用。

騎樓隔板上掛上德記歷史供顧客欣賞，這扁擔型賣豆花是我小學的記憶。

這店面貼上白色瓷磚就顯得小清新，吧台裡面是料理廚房環境很整潔。

玻璃上貼著菜單供客人點餐參考，菜單上主要有豆花類與飲品類，這豆花有很多種搭配定價很合理。

也有提供獨特風味豆花供選擇享用，但古早味豆花我還是選擇原味的。

室內有放置2張桌椅供客人內用，開放式區域是沒有裝設冷氣喔！

廚房裡面有放置舊時沿路叫賣扁擔攤位。

花生豆花35元。

這裡豆花是可以選擇甜度來添加，這豆花是使用傳統二砂糖水來提味，小高還曾經遇到店家是添加黑糖水。

這麼多搭配卻是沒有綠豆豆花可選擇，退而求其次就選擇花生豆花。

這豆花應該是熟石膏粉做的豆花，這就是古早味豆花美味必要條件。

這花生豆花小高選擇正常甜度，花生很大顆入味綿密好吃。

這古早味豆花是我喜歡豆花風味，甜度適中豆香濃郁綿密超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「德記古早味汕頭豆花」用餐空間很文青舒服，服務親切，整體口感水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：德記古早味汕頭豆花

地址：台南市中西區和意路76號

營業時間：09:00～23:30

電話：  06-2140737

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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