位在崇德路上靠近生產路路口處，大紅色扛棒遠遠就可看到很顯眼。
大樓底下挑高雙店面看起來頗為氣派。
這家「葉家魚皮虱目魚專賣店」距離台南市立醫院很近，小高以前分享過老四碳烤燒餅與香港明記燒臘，這兩家是我喜歡的美食就在隔壁，今天利用平日早上時段前來品嚐，店家虱目魚肚料理方式比較特殊，把虱目魚肚放在鐵碗裡面，再把熱高湯淋到鐵碗中淋滿，這時虱目魚肚就浸泡在熱湯中，浸泡變熟的魚肚真軟嫩超好吃，小高品嚐完覺得美味定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
雙店面這裡是點餐區與料理廚房，用餐要先來這區域點餐與結帳。
店家沒有點菜單供客人參考與畫選，只有牆上的燈箱菜單供參考，想要吃什麼餐點就直接櫃檯人員。
就在這裡點餐與結帳再等候餐點，店員會把點的餐食放到餐盤上，在端著餐盤到用餐區坐下來用餐。
櫃檯旁邊有貼著豬肉屠宰合格證明供參考。
雙店面這區是很舒適開放用餐空間，裡面座位是以四人桌子為主。
用餐空間很寬敞整潔又明亮真舒服，室內有裝設冷氣供客人舒服用餐，也有設置電視給用餐顧客觀看。
這裡用餐需要把餐盤與餐具放置到回收區。
今天就點虱目魚肚蚵仔粥115元、魚皮粥60元及虱目魚粥55元等。
虱目魚肚蚵仔粥115元。
這碗魚肚粥很大碗表麵有整片虱目魚肚，。
這虱目魚肚粥很特殊有加添酸菜來提味，這湯頭超級甘甜很爽口真好喝
。
裡面蚵仔份量很多只是比較小顆一些，沒辦法冬天的蚵仔就是貴又小顆。
這虱目魚肚有厚實魚肚油超吸睛，虱目魚肚超軟嫩又鮮甜真好吃
，這魚肚好吃程度令我懷念不已。
沾上店家自製豆瓣醬確實更為美味。
白飯吸飽湯汁很鮮甜軟Ｑ真好吃。
虱目魚粥55元。
這碗虱目魚粥很大碗定價合理範圍，表面滿滿 一條條的虱目魚肉。
虱目魚肉上面鋪滿蒜酥來增加風味。
這湯頭超級甘甜又爽口非常好喝。
這虱目魚肉很紮實不柴鮮甜好吃，裡面還有蚵仔美味程度再加分。
白飯吸飽湯汁很鮮甜軟Ｑ真好吃
。
魚皮粥60元。
整條又很寬魚皮表面有鋪上蒜酥來提味。
這湯頭超級甘甜又爽口非常好喝。
這魚皮很厚實又軟嫩完全無腥味超好吃。
白飯吸飽湯汁很鮮甜軟Ｑ真好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享 （ 僅供參考 ） （ 且不保證店家食材品質與安全 ）： 「葉家魚皮虱目魚專賣店」用餐空間很整潔舒服 ，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐 。
店家資訊：葉家魚皮虱目魚專賣店
地址：台南市東區崇德路 829 號
營業時間：05:30 – 21:00
電話：06-2671458
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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