樂天小高の美食之旅

就位於正興商圈最熱鬧的地段依門牌號碼需要找一下。

老宅全新拉皮過外觀呈現鄉村輕工業風格很顯眼，外面的小黑板上面寫著魏德聖導演電影咖啡館的字樣。

這家「特有種商行」是小高看到格友分享得知，是知名的在地台南人魏德聖導演所創立的，第一家「特有種商行」是位於台北市生意超好的，今天是利用星期一的中午用餐時間前來品嚐，據說魏德聖導演因緣際會遇到屋主而承租下來，位於正興商區逛街、特色小吃與巷弄巡禮相當方便，特有種商行外觀小高覺得並不會特別吸引人，進去店內就會覺得店家賦予老宅新生命認真的態度，台南市太多老宅餐廳且多到有點浮濫，有許多老宅餐廳創業者對於室內的裝修過於隨便，老宅整理清洗一下擺放一些老傢俱與古件，不管裡面牆面是否有壁癌隨便就開始營業了，把文青無限誇張化真的非常不可取，也許「特有種商行」賦予老宅新氛圍的態度值得學習。

前院的地板使用紅色磁磚以人形拼貼方式來呈現，右邊的老宅窗戶上掛著「一間會說話的房子」這棟是民宿。

特有種簡介（下載於官方臉書）：

「特有種品牌」是由兩位與魏德聖導演一同打仗的幕後電影工作者 — 翁瑞雄與黃詩婷所創立。「臺南特有種商行」則是我們的第二個家，是我們花了百分之一千的氣力，以更甚於拍電影的力度，想呈現出一個合適融入在正興街道上，並且可以很認真說故事的場域。在大門還沒正式打開之前，我們想要搶先邀請您們進來走踏。請給我們這一點兒時間，讓我們有機會介紹自己，也讓我們有機會認識你。

從右邊的木門進去一樓是店家的吧台與紀念品販售門市。

這個電動鐵窗自動拉開就是特有種商行的外帶區。

木門推開迎面是白色磁磚與木作搭配而成的吧台，裡面的裝潢帶點日式氛圍簡潔又高雅超舒服的。

裡面的吧檯很文青風上面擺放少許的古件來作為裝飾，這樣的態度也值得其他老宅店家學習擺太多會顯凌亂。

櫃檯前方的裸露的紅磚牆面維護完整視覺舒服，牆面上的上方掛著魏得聖導演電影相關的照片。

櫃檯旁邊擺放與吊掛衣服與袋子等等供選購。

小高因為沒空所以沒有注意看裡面到底是賣哪些紀念品，裡面的紀念品的品項相當多有空可以慢慢欣賞與選購。

洗手間外的簾子是使用底片膠卷一條條排列成的（超有創意）。

後面的沙發座位區很復古舒服小高不知是不是用餐區。

左邊的小木門拉開是通往二樓的用餐的空間。

木門拉開磨石子的樓梯清洗且打蠟過光亮又乾淨，樓梯相當得窄且很陡所以行走要小心點。

穿越過小小的樓梯迎面是寬敞開放式用餐空間，大面積的鐵製的玻璃窗陽光灑入採光極好，木作的長條形的藤椅座位搭上木質的桌面質感超好的。

這座老舊的木質櫃子裡面擺放許多珍貴的物品，裡面都是魏德聖導演電影相關的道具與物品，上面擺放珍貴金馬獎座與、電影的「殺青打板」、海角七號的膠捲盒與海角七號道具信件之外，下面是賽德克巴萊電影使用的超多醫療用的道具。

這裡面擺的金馬獎獎座都是真品有KANO、賽德克‧巴萊與海角七號等等。

這些電影的「殺青打板」有KANO、賽德克‧巴萊、海角七號與52赫茲.我愛你等等。

這裡是菜單、餐具與茶水自行取用區佈置得相當美觀。

從這邊看過去粉光的地板與牆面搭上原木色木質裝潢，裸露的堆砌的紅磚整體氛圍簡約高雅不失老宅的氣氛。

牆上上掛著幾部電影的現場工作照片供各位欣賞。

老舊的毛玻璃裡面是特有種商行的密閉式廚房老招牌，這條走道也是精心設計為復古的巷弄的氛圍。

老宅後方是半獨立式的小沙發區適合多人聚餐使用。

兩邊牆上一樣掛著幾部電影的現場工作照片，木捲簾拉上採光極好這個沙發區偏美式工業風格。

這個沙發區較偏居家的氛圍讓人感受到特別悠閒。

往三樓樓梯一樣很窄又陡小心行走。

三樓用餐空間分為獨立的沙發區、兩人座位區、戶外大露台庭院區等等，這裡的空間還是小型放映廳或是分享空間。

這面紅磚堆砌而成牆面陽光灑落真的超美觀我很喜歡。

牆面掛著電影KANO的球衣與賽德克‧巴萊的戲服，老舊的櫃子裡面擺放電影KANO的棒球相關的裝備。

老舊菜廚上面擺放菜單、餐具與茶水自行取用區。

這裡是三樓的洗手間使用老舊的門片當拉門。

前面斑駁的牆面應該是原老宅的模樣，前面的櫃子裡面擺放電影道具、場記表、劇本、分鏡表與各式手稿等等。

這裡是三樓大露台擺放一些桌椅搭配植栽很休閒。

三樓的露台與隔壁的民宿露台是互通的空間寬敞。

店家的菜單設計精美介紹非常詳細，菜色主要有有種老碗公飯、有種丸仔、有種小食、有種生啤酒、有種獨家幼咪咪獨家飲、有種小碗公義式咖啡與有種花草茶，裡面用餐低消是一杯飲料或是餐點。

小高點當歸熗燒松阪豬老碗公飯230元與咖啡拿鐵（熱）140元。 

名片的設計與使用的餐具都是圓形互相呼應很對味，因為採光好且擺盤與老宅氛圍非常融合多拍些照片分享。

當歸熗燒松阪豬老碗公飯230元。

木盤裡面有主菜松阪豬之外還有湯品與少許的小菜。

甘鮮赤味增季節時蔬湯。

裡面應該有魚丸、白蘿蔔、洋蔥與豆腐等配料都很好吃。

湯頭很清甜爽口非常好喝。

少少的菇類清爽很好吃。

老碗公裡面有白飯、松阪豬、私房醬汁、舒肥蛋、酸黃瓜、綠花椰菜、牛蒡、海帶、醃漬過小番茄與海苔絲等等，店家菜單說一頭豬才兩塊的六兩金，以甘甜藥香慢炖八小時，淺炸後再用台南風味的醬汁熗燒，外加獨家特製特有種台南鹽，吃起來有一點台南風情，一點庶民奢華。

這個充滿古意的老碗公是與鶯歌老工廠聯名製作的，老碗公裡面鋪滿厚實滿滿的松阪豬的切片相當豐富美觀。

外表微焦黃的松阪豬份量很多整個CP值增加許多。

松阪豬口感很入味且厚實很Q彈不柴超級好吃。

蛋黃戳破與醬汁和白飯融合米飯軟Q微甜很下飯好吃。

吃光光可以看到台南特有種的LOGO讓我多拍一張，這樣的設計與知名的日式屯京拉麵是一樣的。

咖啡拿鐵（熱）140元。

第一次喝咖啡是使用小碗公來當容器很獨特的感受，熱拿鐵拉花真美觀旁邊還有附上ㄧ小塊餅乾。

熱拿鐵的咖啡豆應該是深烘培的綜合咖啡豆，口感稍微偏苦奶香算是中等但是還不錯喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「特有種商行」老宅簡約高雅氛圍超舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「特有種商行」列入「樂天精選文章」裡。

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特有種商行-台南店

地址：台南市中西區正興街71號

電話：06-2218720

營業時間：11:30-21:30 (週二公休)

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com