樂天小高
想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命.

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黑色招牌大黑の店什麼,美食、音樂、體育賽事、電玩體驗,且中文、英文、日文字呈現,搞到小高一頭霧水😵。

 

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我確定他真的在賣牛排,如果是這種部位牛肉價格真是便宜。

 

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看到尼力格友po大黑の店文章,引起小高去品嚐的慾望,看到價格與牛肉的的品質真是超值啊,心理充滿期待又怕期待落空,這種價格牛排真的好吃嗎😕?大黑の店是2014年11月18日開幕,至今已經超過一年多之久,取這個店名是老闆匿名叫大黑,老闆是位熱愛古典音樂與F1賽車,所以店裡面就放著昂貴的視聽音響,來這裡用餐還可以欣賞視聽設備

店家的牛肉都是老闆篩選切割,提供給大家的是USDA CHOICE等級優質牛肉,非坊間等級不明較便宜之冷凍組合牛肉,因店家採用低溫烘烤料理方式(耗時),就是要讓客人吃到牛排的鮮嫩,且員工只有老闆與他媽媽倆人,所以小高在此告訴各位好友,來這裡用餐可能要等喔,這個問題小高有向老闆反應,但老闆說真的有不得已的苦衷,短時間是無能力改善(加油喔),但小高我品嚐完我只能說【我願意等】🎆。

 

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整棟是鐵皮屋搭成的外觀普普的。

 

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說實在單從外觀小高並不會想進去用餐。

 

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看到店門口Menu牛排照片終於吸引我了。

 

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一進門就看到婆婆媽媽來用餐,這叫做內行人才會來用餐(懂嗎)。

 

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左前方就是超熱情的大黑老闆,但小高覺得他熱情到有點過動兒似的💘。

 

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老闆您的穿著與這些照片有點不搭哈哈😥。

 

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這位是黑媽媽很辛苦哦,老闆說他煎牛排是使用法國MAUVIEL 1830 M'250銅鍋,這個鍋子是可以短時間內,煎出均勻而且漂亮焦褐肉體表層的牛排。

 

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二樓裝潢雖不怎麼樣,但乾淨明亮小高喜歡。

 

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大黑店備有70吋大電視與7.1ch音響系統,Formula 1,據說老闆也是一級方程式賽車迷,這麼剛好小高也是車迷之一💕。

 

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牆面掛著牛每部位的區別。

 

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自助茶水區。

 

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桌面上各式沾醬與餐具供使用。

 

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斜對面就是IKEA超好找的,這種採光小高就很喜歡。

 

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這個自序就是小高所說的「經營理念」,每家店應該都要有自已的中心思想。

 

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小高很佩服老闆食安觀念這麼重視,這是小高發現有些花巨資裝潢的店都沒做到🎊🎇🎆。

 

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抱歉小高不知老闆對咖啡有專業,這是一般牛排館做不到的👍。

 

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小: 5~6盎司oz(約150~180克) 250元 / 大: 8~9盎司oz(約240~270克) 320元。

 

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以上Menu抱歉請自行看。

 

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生菜沙拉60元。
 

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超大份量上面撲滿帕瑪森起司,淋上醬汁抱歉小高不知道什麼醬汁,口感生菜清脆爽口好吃。

 

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嫩肩里肌牛排5~6盎司oz(約150~180克) 250元。

 

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餐盤裡有主角嫩肩里肌牛排、蔬菜、馬鈴薯泥、還有麵包等豐富菜色。

 

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這個法國進口的鍋子果然厲害,加上耗時的低溫烘烤的技術,您看看牛肉外表烤的微焦相當美觀。

 

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上面再放上蒜頭片美感提升。

 

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老闆說牛肉厚切約三公分,使用耗時費工的料理手法烹調,把全熟的外層白肉減至最薄,才能使得切面肉色如此美麗,美味多汁而軟嫩。

 

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新鮮蔬菜。

 

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應該是迷迭香氣的麵包。

 

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開始動手切牛肉🎬。

 

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切牛肉之時就感到這牛排應該不會讓我失望💓。

 

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光看五分熟的牛肉色澤就忍不住想吃。

 

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嫩肩里肌部位油花較少帶有咀嚼,但五分熟軟嫩度剛剛好一點也不柴,牛肉上面應有灑鹽巴提味,不沾芥末醬搭配生蒜片品嚐,味道剛好超級順口好吃。

 

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雞腿排180元。

 

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嚴選國產新鮮冷藏雞腿,烹煮至表皮酥脆雞肉軟嫩。

 

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上面再撒上香料來提味增加美觀。

 

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擺盤上還有蔬菜、馬鈴薯泥、還有麵包等豐富菜色。

 

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切開雞腿排感到雞肉軟嫩。

 

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一刀切開肉汁源源不絕流下來。

 

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這個雞腿排是小高吃到最美味之一,外皮酥脆雞肉軟嫩多汁完全不油膩超好吃。

 

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熱拿鐵60元。

 

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有專業的水準完全勝過一般牛排館。

 

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老闆特別推薦:莓的冒泡80元。

 

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Espresso加三種莓果與雪碧特別組合,飲用前要先攪拌會有驚奇發生。

 

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開始攪拌👀。

 

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真的是莓的冒泡。

 

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把握時間馬上飲用享受上層泡沫的口感,三種元素結合奇妙風味,真的是值得來杯品嚐看看,倆人總共花費570元

 

樂天小高個人主觀食後心得指數(僅供參考) :

1、服務指數:😁😁😁

2、清潔指數:💓💓💓💓

3、口感指數:💓💓💓💓💓

4、售價指數: 💓💓💓💓💓

5、健康指數:💓💓💓💓💓

6:裝潢指數:😁😁😁

7:視覺設計指數:💓💓💓💓 

8、推薦指數:💓💓💓💓💓

備註:非常不滿意:😠,不滿意:😓😓,普通:😁😁😁,滿意:💓💓💓💓,非常滿意:💓💓💓💓💓

 

樂天小高個人主觀結語(僅供參考):大黑店 一點都不黑應該取名「功德店」吧!出餐太慢所以小高給他服務普通,但千萬別誤會老闆的服務態度超好的,倆人享用排餐共花570元太超值了,最重要是這種價錢卻可以享受排餐的美味,如願意等待美味的料理大黑の店,值得樂天小高誠心極力大大推薦。

 

地址:高雄市前鎮區復興三路29號
電話:07 333 3356(不想等太久可以先打電話訂)
營業時間:11:00~20:00(週日公休)

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樂天小高の美食之旅

樂天小高樂天人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • wen wen
  • 店名是大黑店....可價錢一點也不黑耶
  • 真的是CP質超高的,現在這種店已經很難找囉

    樂天小高樂天人生 於 2016/02/01 12:48 回覆

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