樂天小高の美食之旅

位在大公路上靠近瀨南街對面是柒壹喫堂。

小高好久沒有分享高雄市甜點美食，在「客美多咖啡」用完餐想在附近找家甜點店，外帶回家與我女兒一起享用，網路Goole關鍵字發現這家「溫柔實驗室」，網友評價很高吸引我去購買品嚐，這家「溫柔實驗室」店名取的真溫柔，開幕至今超過一年多時間，據說主廚五星級飯店經歷豐富，也曾到法國學習專業廚藝，離開晶英酒店來到這裡創業，小高分享過台南晶英法式甜點，我猜應是從台南晶英酒店離開吧！今天品嚐完覺得很美味定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

店面外觀掛上顯微鏡Logo超顯眼，大片落地窗隱約可看到裡面的情景。

室內空間不大座位數量並不多，天花板有挑高裸空又完全刷白，搭配貼上大理石紋路美耐板，讓整個空間呈現極白簡約氣息。

室內主要以2人桌椅為主，座位真的不多是容易客滿。

牆面貼上白色磁磚讓空間較有層次感，巧妙設置這高腳椅用餐座位，椅子底下有擺放置物箱供使用。

往裡面走是很高雅的吧台設置，吧台有放置菜單我卻忘記拍照。

大型冷藏櫃裡面放置各種甜點供選購，在玻璃櫃上手寫當日甜點的種類與價格，。

後面空間有設置閣樓所以是比較低矮，吧台貼著大理石紋路美耐板很高雅，閣樓很可惜沒有規劃成用餐空間。

這甜點使用專屬的禮盒與提帶來裝盛，包裝印上各種實驗室設備是店家精神。

這草莓塔與香草千層放置紙盒裡是有固定，費一番功夫放置在瓷盤上拍照。

這草莓塔170元與香草千層160元定價很合理。

草莓塔170元。

冬天就是要吃當季草莓來享用，草莓塔底下是沙布列酥餅，搭配卡士達醬與草莓果醬，表面再貼上新鮮的草莓。

這當季草莓真是多汁鮮甜，這卡士達醬濃郁莓果滋味甜而不膩，底部沙布列酥餅超脆非常好吃。

香草千層160元。

這千層酥餅可是法式甜點精華之ㄧ，千層酥手工一層層焦化製作而成，千層酥夾著香草奶霜搭配而成。

這奶霜混合馬斯卡邦乳酪，奶霜甜而不膩入口即化超好吃，千層酥超酥脆與香草奶油一起，整體口感層次感豐富超級好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「溫柔實驗室  Laboratoire de douceurs  」用餐空間極白簡約超舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：溫柔實驗室  Laboratoire de douceurs  

地址：高雄市鹽埕區大公路62號

營業時間：13:30~19:00（週二、三公休）

電話：07-5215515 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

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