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位在二空路上就在國宅大樓底下的店面,對面就是很知名「二空涼麵」的創始店,

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這家「二空燕京蔥油餅」小高之前就寫過分享文章,創店老闆原本在眷村外設置攤位,現在眷村改建就遷移至大樓店面,當初在攤位時期就是很夯蔥油餅店家,今天發現店面目前由第二代接手經營,年輕帥氣的老闆讓老店注入新活水,這裡的點心皆是在店裡製作而成,從揉麵團➡️️️️️️️桿麵皮➡️包覆內餡➡️️️️️️油煎點心,皆是現場製作而成是相當費工,值得樂天小高再次推薦給您品嚐。

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室內是料理廚房與餐點銷售的場所,騎樓底下僅放置2張桌子供客人內用。

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冰箱裡面也有銷售各種手搖飲品供選購。

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這裡是製作餐食地方環境很整潔,這裡沒有提供菜單供畫選,就料理台前面掛著菜單供參考,菜單上有蔥油餅(ㄧ張)100元、蔥油餅(ㄧ份)25元   韭菜盒子25元、餡餅25元、捲餅35元及各式小菜等。

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攤位上貼著豬隻屠宰證明供客人參考。

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料理台裡面由年輕老闆接手經營中,要點餐就在旁邊依序排隊購買外帶。

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這裡佐料自行調配取用回家沾食。

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桌面上有放一些私房小菜供選購。

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這裡也賣豆腐乳、辣椒醬及甜酒供當伴手禮。

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今天先下鍋是這很厚實韭菜盒子,表面油煎到焦黃就可以翻面繼續煎。

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這位是年輕老闆回故里接手經營老店。

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這是餡餅包覆真美觀表面煎到焦黃真討喜。

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再來就是開始煎蔥油餅,這蔥油餅麵團桿開超大一張。

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為了顧及蔥油餅製作速度與品質,檯面上總共有三個圓形煎台,從煎生的麵皮煎台,至煎到半熟的煎台,再至煎到全熟的煎台。

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顧及蔥油餅能夠均勻煎熟且酥脆,蔥油餅上方放置木盤來加壓。

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煎好蔥油餅直接丟給旁邊工作人員,進行切塊、包裝及結帳的最終工作。

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這位小姐就是在製作捲餅的工序,很簡單把小菜鋪在蔥油餅上,再把蔥油餅捲起來包覆小菜即可。

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直接放入紙袋中就可以拿顧客。

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洗高今天外帶這些回家順便拍照,感謝老闆提供美美餐盤供我拍照,桌面上有蔥油餅(ㄧ份)25元、韭菜盒子25元、餡餅25元、捲餅35元及小魚乾豆乾30元等。

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小魚乾豆乾很入味鹹香超下飯好吃

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這是店家豆腐乳有給客人試吃與購買,這豆腐乳豆香濃郁不死鹹配粥很對味。

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韭菜盒子25元。

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這韭菜盒子很大塊表面煎至焦黃。

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韭菜盒子裡面填滿韭菜及冬粉,麵皮很軟Q與內餡一起吃開胃好吃

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餡餅(ㄧ粒)25元。

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這餡餅裡面滿滿豬肉餡與蔥花。

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這餡餅表面酥脆豬肉餡鮮甜超好吃

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蔥油餅(ㄧ份)25元。

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這蔥油餅油溫控制很好不會油膩膩感受。

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這樣蔥油餅份量定價25元是很便宜。

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蔥油餅表面酥脆很厚實鹹香非常好吃

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捲餅ㄧ份35元。

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很巧妙使用店家小菜包覆在蔥油餅裡。

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這捲餅超級推薦很獨特滋味,蔥油餅與開胃小菜一起絕配超好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):台南二空燕京蔥油餅」銷售空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價偏超值,值得樂天小高推薦給您品嚐

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店家資訊:二空燕京蔥油餅

地址:台南市仁德區仁和里二空路108號

營業時間:14:30~18:30(週一公休)

電話:06-289 0923

 

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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