樂天小高の美食之旅

位在二空路上就在國宅大樓底下的店面，對面就是很知名「二空涼麵」的創始店，

這家「二空燕京蔥油餅」小高之前就寫過分享文章，創店老闆原本在眷村外設置攤位，現在眷村改建就遷移至大樓店面，當初在攤位時期就是很夯蔥油餅店家，今天發現店面目前由第二代接手經營，年輕帥氣的老闆讓老店注入新活水，這裡的點心皆是在店裡製作而成，從揉麵團➡️️️️️️️桿麵皮➡️包覆內餡➡️️️️️️油煎點心，皆是現場製作而成是相當費工，值得樂天小高再次推薦給您品嚐。

室內是料理廚房與餐點銷售的場所，騎樓底下僅放置2張桌子供客人內用。

冰箱裡面也有銷售各種手搖飲品供選購。

這裡是製作餐食地方環境很整潔，這裡沒有提供菜單供畫選，就料理台前面掛著菜單供參考，菜單上有蔥油餅（ㄧ張）100元、蔥油餅（ㄧ份）25元   韭菜盒子25元、餡餅25元、捲餅35元及各式小菜等。

攤位上貼著豬隻屠宰證明供客人參考。

料理台裡面由年輕老闆接手經營中，要點餐就在旁邊依序排隊購買外帶。

這裡佐料自行調配取用回家沾食。

桌面上有放一些私房小菜供選購。

這裡也賣豆腐乳、辣椒醬及甜酒供當伴手禮。

今天先下鍋是這很厚實韭菜盒子，表面油煎到焦黃就可以翻面繼續煎。

這位是年輕老闆回故里接手經營老店。

這是餡餅包覆真美觀表面煎到焦黃真討喜。

再來就是開始煎蔥油餅，這蔥油餅麵團桿開超大一張。

為了顧及蔥油餅製作速度與品質，檯面上總共有三個圓形煎台，從煎生的麵皮煎台，至煎到半熟的煎台，再至煎到全熟的煎台。

顧及蔥油餅能夠均勻煎熟且酥脆，蔥油餅上方放置木盤來加壓。

煎好蔥油餅直接丟給旁邊工作人員，進行切塊、包裝及結帳的最終工作。

這位小姐就是在製作捲餅的工序，很簡單把小菜鋪在蔥油餅上，再把蔥油餅捲起來包覆小菜即可。

直接放入紙袋中就可以拿顧客。

洗高今天外帶這些回家順便拍照，感謝老闆提供美美餐盤供我拍照，桌面上有蔥油餅（ㄧ份）25元、韭菜盒子25元、餡餅25元、捲餅35元及小魚乾豆乾30元等。

小魚乾豆乾很入味鹹香超下飯好吃。

這是店家豆腐乳有給客人試吃與購買，這豆腐乳豆香濃郁不死鹹配粥很對味。

韭菜盒子25元。

這韭菜盒子很大塊表面煎至焦黃。

韭菜盒子裡面填滿韭菜及冬粉，麵皮很軟Ｑ與內餡一起吃開胃好吃。

餡餅（ㄧ粒）25元。

這餡餅裡面滿滿豬肉餡與蔥花。

這餡餅表面酥脆豬肉餡鮮甜超好吃。

蔥油餅（ㄧ份）25元。

這蔥油餅油溫控制很好不會油膩膩感受。

這樣蔥油餅份量定價25元是很便宜。

蔥油餅表面酥脆很厚實鹹香非常好吃。

捲餅ㄧ份35元。

很巧妙使用店家小菜包覆在蔥油餅裡。

這捲餅超級推薦很獨特滋味，蔥油餅與開胃小菜一起絕配超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「台南二空燕京蔥油餅」銷售空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高推薦給您品嚐。

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店家資訊：二空燕京蔥油餅

地址:台南市仁德區仁和里二空路108號

營業時間:14:30~18:30（週一公休）

電話:06-289 0923

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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